白菜炒肉怎么做
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1、主料:白菜杆、猪肉、蒜苗 。辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油(可选)、鸡精、淀粉 。
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2、把白菜杆洗净,切斜条,蒜苗洗净切段 。
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3、红辣椒洗净切丝,猪肉切丝,用生抽,淀粉、五香粉拌均匀,加香油拌均匀,静止一会入味姜切末 。
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4、热锅凉油,油热7成下肉丝翻炒变色捞起 。
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5、锅底留底油,加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均匀 。
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6、加辣椒和蒜苗头翻炒均匀 。
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7、加生抽翻炒均匀 。
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8、加盐翻炒均匀 。
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9、加肉丝翻炒均匀 。
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10、加鸡精 。
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11、翻炒均匀即可 。
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营养成分:
每百克白菜中含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克(其中含膳食纤维0.94克)、维生素A 13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C 28毫克、维生素E0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜 0.04毫克、锰0.16毫克,其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸28毫克 。
香菇白菜炒肉怎么做?食材:
白菜350克、猪肉丝100克、干香菇25克、油适量、盐适量、淀粉1勺、料酒1勺
步骤:1猪肉洗净切丝,放入盐,料酒,淀粉拌均匀腌制15分钟 。
2香菇泡发后洗净切条 。
3白菜洗净切丝 。
4锅中热油放入肉丝翻炒至断生 。
5放入香菇翻炒2分钟 。
6加入白菜翻炒至白菜丝熟软 。
【白菜炒肉怎么做,香菇白菜炒肉怎么做?】7放入盐拌均匀即可 。
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