1、榴莲有一股农药味儿能吃吗 榴莲的果肉比较饱满,吃起来香甜可口,营养价值高,是比较受欢迎的一种水果,很多人都会经常吃榴莲,尤其是女性朋友们 。如果榴莲有一股农药味,这种多半是榴莲外皮的姜黄粉的味道 , 如果还有酒味或者酸臭味,那么就是变质槐坏了 。
一、榴莲有农药味还能吃吗
如果只是单纯的农药味,一般还没变质坏掉 , 这个是可以吃的 。如果榴莲还有酒味或者酸臭味,这种就已经变质坏掉了 , 是不能吃的 。
成熟的榴莲常有浓郁的水果香气,很特别,如果闻到酒味 , 榴莲可能已经变质,建议不要购买 。
榴莲的气味也可以用来判断榴莲是否变质 。普通榴莲没有变质是一种特殊的气味 。第一次闻起来,会觉得有点臭,但可以接受 。气味中有香味 。但闻起来的时候,如果有酒的味道,会闻起来很刺鼻 。此时,可以断定榴莲已经变质,不能食用 。
二、榴莲为什么有农药味
事实上,我国大部分榴莲都是进口的,所以很多榴莲在运输前都是半成熟的 。为了保证榴莲果实销售时的成熟度,采用姜黄粉催熟保鲜 。人们买榴莲时闻到农药味的原因是他们用这种粉末 。
榴莲的营养价值很高 。现在大家都知道榴莲有农药味的原因了 , 可以放心买吃了 。不过,需要注意的是 , 如果闻到酒精味,可能意味着榴莲已经变质 , 因此建议不要购买 。
三、榴莲怎么挑选好1.选择有轻微裂纹的
当你看到这个,很多人会说:不要买裂纹,它会滋生细菌 。当我说轻微的裂缝时,我指的是上图 。你看不到裂缝里的肉,但你能闻到 。所以你才挑裂缝 。也就是说,最重要的是味道 。美味的榴莲是成熟的榴莲 。如果没有香味,那一定是不成熟的 。现在许多水果还未成熟时就被采摘出售 。光是为了好看还是不好吃,都是浪费钱 。另一方面,如果味道太香太烂,就算太熟也买不到 。所以第一步就是选择裂缝,闻味道 。
2.看形状
这意味着榴莲的形状应该是规则的 。这种榴莲皮均匀,肉多 。如果榴莲的形状是奇怪的,它有更多的皮肤和更少的肉 。如果榴莲的形状是规则的,它有更多的肉 。
3.看看榴莲的刺
这一步就是选择皮薄的榴莲 。如果你想知道皮是薄还是厚,只需看看刺的部分 。如果刺长,榴莲的皮就薄 。如果刺短而粗,榴莲皮就比较厚 , 肉产量就低得多,这是浪费钱 。
![榴莲的臭味有毒吗,榴莲有一股农药味儿能吃吗](http://img.yunnanlong.com/240508/200I25503-0.jpg)
2、榴莲臭的好还是不臭的好 榴莲很臭是坏了吗 榴莲的味道香甜可口 , 口感软软糯糯的,营养丰富,含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等,是比较受欢迎的一种水果,很多人都喜欢吃榴莲 。吃榴莲的时候,很多人都会闻到榴莲有臭臭的味道,这是比较正常的,因为榴莲成熟之后就会产生独特的香味,有些人会觉得臭,而有些人会觉得香 。那么榴莲臭的好还是不臭的好呢?下面让我们具体来看看吧!
榴莲臭的好还是不臭的好
在没变质的情况下,榴莲臭的成熟度会更高一些,味道会更香甜一些 。
大多数情况下,成熟之后的榴莲都会散发出果香味 , 香味比较独特,所以很多人都会认为榴莲很臭 。
据研究 , 榴莲臭味主要来源于其果肉中丰富的含硫化合物,如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚和二烯丙基四硫醚等 。一般来讲,榴莲的气味与其品种、贮藏方式和成熟度有关 。其中,成熟度是造成榴莲气味差异的重要原因 。随着果实的成熟这种香味便愈发浓郁,而未成熟的榴莲除了臭味不浓以外还会夹杂着类似青草的气味 。但是如果榴莲存放过久则会产生酒精的气味,说明它已经变质不能再继续食用了 。
综上所述 , 在未变质的前提下,越臭的榴莲质量就越好是有一定道理的 。
榴莲很臭是坏了吗
榴莲很臭不一定是坏了,有可能是它本身散发的成熟香味 , 也可能是变质坏掉了,主要看具体情况 。
榴莲本身含有特殊的臭味,在它的臭气成分中,含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物,其主要臭气成分为3-羟基-丁酮-2及一些C4至C8的酯类 。如果榴莲发出腐烂的臭味,则表明已经变质 , 不能再食用 。因为榴莲腐败变质后,其中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解,维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失,使其营养价值严重降低,甚至达到不能食用的程度;再者由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会 , 并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病 。并且在腐败变质的过程中会产生毒素,如青霉毒素等 。如果食用发臭的榴莲可能会导致食物中毒 。
【榴莲的臭味有毒吗,榴莲有一股农药味儿能吃吗】榴莲的味道为什么那么大
榴莲含120多种化合物,这120多种化合物的分布范围相当广泛,水果、臭鼬、金属、橡胶、烤洋葱、大蒜、奶酪、洋葱和蜂蜜里都大量含有;在其它食物 , 如熟牛肉、酵母、鱿鱼干以及韭菜,也能检测到若干化合物,正是这120多种化合物的齐心协力,打造出超劲榴莲味 。
榴莲的果肉以含硫化合物为主,比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等 。这些含硫类化合物具有刺鼻的味道,所以,让榴莲散发出刺鼻的味道 。
而榴莲内外果皮中,都以酯类化合物为主 , 这些酯类化合物,让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道 。
榴莲含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、 油酸乙酯等有机化合物,它们让榴莲变得很独特 , 气味有穿透力,能在几米开外就闻到 。
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3、榴莲发出来的味道对身体有害吗?无害,只是臭而已 。正如煤气的臭味也并没有毒,有毒的是那些无色无味的成分 , 臭味只是添加剂方便人们发现煤气泄漏而已
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4、榴莲放屋里睡觉头会痛吗? 榴莲是比较特别的一种水果,它的肉质比较饱满,成熟之后会散发出比较独特的气味,有些人会觉得这种味道比较臭 , 而有些人觉得这种味道比较香,具体要看个人,如果将榴莲放家里面,一般不会引起头痛,但是可能会影响睡眠 。
榴莲放屋里睡觉头会痛吗
一般不会引起头痛的 。
榴莲的臭味对人体无害 。榴莲果实气味与一组挥发性含硫化合物相关基因有关 , 榴莲成熟度越高,挥发性化合物越活跃,使榴莲果实散发出强烈的气味 。
榴莲有一种特殊的气味,不同的人感觉不一样,爱它的人赞美它的香味 , 恨它的气味 。榴莲的气味有开胃和促进食欲的作用,膳食纤维能促进肠道蠕动 。
榴莲放屋里会影响睡眠吗
因人而异 , 可能会影响睡眠 。个别人对榴莲的味道不适应,晚上睡觉闻到榴莲味就可能会降低睡眠质量 。
榴莲中的硫元素有一种特殊的刺鼻气味,所以我们通常闻到榴莲的味道 。榴莲壳中含有酯类物质 , 也会散发出刺鼻的味道 。因此,这两种口味的结合会产生更刺鼻的榴莲气味,榴莲的气味特别臭,有点像臭鸡蛋 。
榴莲如何保存
榴莲如果不放在冰箱里会碎的 。如果不放在冰箱里,最多可以放两天 。
如果没有冰箱 , 可以用报纸来保存榴莲果肉 。把果肉一个一个剥下来,然后用报纸包起来 。因为没有冰箱,只能放在阴凉处,这样才能达到很好的保鲜效果 。用这种方法保存的时间很短 , 你最好快点吃 , 因为榴莲可能一天就坏了,你不能再吃了 。
也可以用冷水保存 。这种方法很简单,但保鲜时间不是很长 。提前准备一盆冷水 。越冷越好,感冒能达到保鲜效果 。我们把肉剥开,用塑料薄膜或塑料袋密封,然后用冷水浸泡 。我们要注意的是 , 水不能太多或太少,只要水没满过榴莲果肉就好 。
5、榴莲的臭味有毒吗榴莲散发的臭味没有毒,是榴莲中的一组可挥发性硫化物散发的,是榴莲本身的味道 。榴莲特殊的气味对于喜欢吃榴莲的人来说,有促进食欲、开胃的功能 。榴莲有很高的营养价值 , 性热 , 很适合寒性体质的人食用 。
榴莲的臭味没有毒
榴莲的臭味没有毒,榴莲散发的臭味与一组可挥发性硫化物有关 , 是榴莲本身散发出的味道 。榴莲越成熟,可挥发性物质就会越活跃,榴莲的臭味就会越大 。
榴莲特殊的气味有些人难已接受,有的人觉得很香,有促进食欲、开胃的作用 。其中的氨基酸种类齐全,谷氨酸含量最高,能提高身体免疫力,调节体内酸碱平衡 。
榴莲果肉营养价值很高 , 有水果之王的美称 。其中还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动 。榴莲性热,有活血散寒、改善腹部寒凉,非常适合寒性体质的人群食用 。
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