海虾怎么做好吃
1、海虾剪去须、爪、嘴，入口方便，从背部剪开至尾端，挑去黑线 。
【海虾怎么做好吃，大海虾怎么做好吃又简单？】2、海虾清洗干净，控净水分备用 。姜蒜切细，香葱切段 。
3、锅中多倒油，烧至约６、７成热，投入海虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用 。
4、锅中留少许油，下姜蒜炒香投入海虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约３小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷 。
5、约半分钟－１分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅 。
大海虾怎么做好吃又简单？1.海虾剪去虾须与虾头上的刺，然后挑去虾线，放入碗中拿料酒味一下 。
2.锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅 。
3.另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中，翻炒后放入虾，此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中，马上将锅盖盖上，闷一会，等汤汁收的差不多的时候，就可以用淀粉水勾芡出锅了 。步骤： 材料：冰鲜海虾，豆豉酱，生姜，蒜，红葱头（没有可不用），料酒，糖，水淀粉 。做法： 1、海虾剪去虾须、虾脚，从背部划开，扯去虾线，洗净后用厨房纸吸 。2、生姜、大蒜、红葱头切粒（没红葱头可用小葱白）备用 3、锅里放油，比平常炒菜多些，放入整理好的虾，中小火煎至两面金黄，捞起备用 。4、倒出多余虾油，锅里留底油，倒入姜、蒜、红葱头粒炒出香味 5、再加入适量豆豉酱炒匀，然后加少许水，再加少许白糖调味 6、把虾再次倒入锅里，加入适量料酒，把虾在酱汁里翻匀，烧3－5分钟，倒入少量水淀粉勾芡出锅，撒上葱花就可 。海虾也称：红虾、赤虾、大青虾 。是水产、海产虾的肉或全体的总称 。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用 。
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