海虾怎么做好吃
![海虾怎么做好吃,大海虾怎么做好吃又简单?](http://img.yunnanlong.com/230510/0RG43S2-0.jpg)
1、海虾剪去须、爪、嘴,入口方便,从背部剪开至尾端,挑去黑线 。
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【海虾怎么做好吃,大海虾怎么做好吃又简单?】2、海虾清洗干净,控净水分备用 。姜蒜切细,香葱切段 。
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3、锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入海虾,迅速翻面,变红起酥即捞出备用 。
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4、锅中留少许油,下姜蒜炒香投入海虾,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁炒匀,沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油),洒入约3小匙白糖,倒入一点水,大火烧开,小火盖闷 。
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5、约半分钟-1分钟后开盖,投入葱段,加少许盐调味,大火收汁,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅 。
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大海虾怎么做好吃又简单?1.海虾剪去虾须与虾头上的刺,然后挑去虾线,放入碗中拿料酒味一下 。
2.锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅 。
3.另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中,翻炒后放入虾,此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中,马上将锅盖盖上,闷一会,等汤汁收的差不多的时候,就可以用淀粉水勾芡出锅了 。步骤: 材料:冰鲜海虾,豆豉酱,生姜,蒜,红葱头(没有可不用),料酒,糖,水淀粉 。做法: 1、海虾剪去虾须、虾脚,从背部划开,扯去虾线,洗净后用厨房纸吸 。2、生姜、大蒜、红葱头切粒(没红葱头可用小葱白)备用 3、锅里放油,比平常炒菜多些,放入整理好的虾,中小火煎至两面金黄,捞起备用 。4、倒出多余虾油,锅里留底油,倒入姜、蒜、红葱头粒炒出香味 5、再加入适量豆豉酱炒匀,然后加少许水,再加少许白糖调味 6、把虾再次倒入锅里,加入适量料酒,把虾在酱汁里翻匀,烧3-5分钟,倒入少量水淀粉勾芡出锅,撒上葱花就可 。海虾也称:红虾、赤虾、大青虾 。是水产、海产虾的肉或全体的总称 。海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用 。
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