广西贺州钟山油茶天天喝
【正月十五，你们那里有喝油茶的习俗吗你们那里的油茶怎么做的】正月十五按我们这里的习俗是吃汤圆 。不过在平时我们也经常喝油茶，在这里也很高兴跟您分享一下我们这里油茶的做法 。
1、四种主料：面粉、芝麻、花生仁、核桃仁
2、辅料、红糖、花椒、姜丝、食用油
3、将面粉、芝麻、花生仁、核桃仁分别用中小火炒熟，并将花生仁的红衣去掉 。
4、再将炒熟的芝麻、花生仁、核桃仁分别擀碎（用料理机打碎也可以，不过我个人感觉，不要打的太碎有点颗粒感似乎更好） 。
5、锅中放入适量植物油（不要放的太多），再放入花椒粒以及切好的姜丝，用小火煸出香味，捞出不用，只留下油 。
6、再将炒好的面粉、擀碎的芝麻、花生仁、核桃仁全部放入锅中的油里，再放入红糖（红糖的量依个人口味），用小火翻炒（不用炒的时间太长，因为所有的料已经都是熟的了，只要翻拌均匀，再炒一会就可以了） 。
7、盛出，晾凉 。最好取一可密封的容器存放 。
8、喝的时候，取适量用开水冲开，搅拌均匀，再焖一会，就可以了 。这时如果再加入枸杞和红枣碎就更好了 。
布谷姐美食日记
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