1、冬天怎样贮藏苦瓜?冬瓜摘后要及时进行储藏,贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间 。贮藏室要在冬瓜入室前2~3天用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒,并在地面和筐架上铺好一层草垫 。入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致,即原来是卧地生长的要平放,原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放 。采用地面堆藏时 , 因瓜自身重,不宜堆得太高 , 以减少因相互挤压而损伤 。
冬瓜贮藏期间一般不要翻动,但要勤检查,发现有病的瓜立即剔出 。冬瓜适宜的贮温为10℃~15℃,相对湿度为80%~85% 。冬瓜贮藏前期含水量大,呼吸热多,要加强通风散热和排湿 。如室温高至30℃时要开排气扇或空调以换气降温,无通风降温没备的可在阳光强烈的中午关窗遮阳,早晚开窗通风 。贮藏室内的空气要经常保持新鲜、干燥和凉爽 。采用此法,冬瓜可延长储藏时间 。
一般冬天的菜不都是冷藏的吗?比较方便快捷的方法是在夏天把苦瓜做成苦瓜干,冬天要吃的时候直接拿沸水泡泡再炒 , 个人感觉比鲜苦瓜要好吃
保鲜膜封好,放地窖或冰箱 , 个人意见
![苦瓜怎样保存到冬天,冬天怎样贮藏苦瓜?](http://img.yunnanlong.com/240511/204SH112-0.jpg)
2、我家有好多苦瓜,吃不完,我想储存一些冬天拿来吃,不知道怎么存放…苦瓜如果要存放到冬天来吃的话 。最好是晒苦瓜干 。苦瓜乖,第一可以用来泡水喝,可以起到降压剪纸 。降糖的功效 。也可以把苦瓜摘下来切片 。用盐去除水水分 。晒至半干放入冰箱,想吃的时候就拿一点出来,和剁辣椒一起炒来吃 , 非常好吃 。
你好,你可以把苦瓜晒成苦瓜干,用来泡茶喝 。
也可以找一个密封的保鲜袋 ,
把苦瓜密封好,
放在冰箱的冷冻室进行存放 。
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3、准备留些苦瓜冬天吃,冰箱储存是汆水还是不汆水呢?不用汆水 。
选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率,使用保鲜袋保鲜盒,保鲜膜将需要保鲜的蔬菜水果包裹储存,这样可以减少表面水分丢失,这样既可起到保鲜的作用 , 还可防止冰箱内容物过多引起挤压溃烂等问题 。
保鲜温度在12~13℃,湿度为85%,控温可以调节在2―3档位;冬季环境温度低,控温可以调节在4―5档;春秋季节可以将控温调节在3―4档;当室温低于10℃时,温控器应拨到“6”的位置 。
值得注意的是10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯,并且会加速后熟,还会出现冷害,即表面出现凹陷,进而感染溃烂 。
扩展资料
苦瓜是很多人餐桌上的常客,有人指望它清热去火 , 有人希望它补充营养 , 需要提醒大家的是,苦瓜具有一定食疗功效,吃时要注意以下几点 。
第一,并非人人适合 。苦瓜味苦性寒 , 多吃对胃肠道有刺激作用,特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人,大量吃苦瓜可能会加重状况,导致胃疼、腹痛,甚至腹泻 。
女性在月经期间最好不要过多食用苦瓜 , 尤其是寒性痛经的朋友,因为多吃可能使气血受寒而凝滞,影响月经顺畅 。儿童肠胃功能较弱,长期大量食用苦瓜会影响食欲 。
第二,烹调前焯一下,有助去草酸 。苦瓜草酸含量较高 , 这是它有涩味的重要原因 。焯煮之后再烹调 , 有助去除涩味,味道口感会好很多 。
第三,老苦瓜适合做汤 。如果切开以后发现里面的种子已变红,说明苦瓜老了,炒着吃口感不好,做汤比较合适 。
参考资料来源:百度百科――苦瓜
参考资料来源:人民网-吃苦瓜注意三点
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4、我家有好多苦瓜,吃不完,我想储存一些冬天拿来吃,不知道怎么存放…1、做成苦瓜干 。用开水汆一下,漏干水份后再入烘干房烘干(太阳晒比较慢) 。
2、焯熟苦瓜的速冻保存
1.
选择表皮完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜,洗净 , 去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片 , 浸入沸水中焯0.5~1分钟,切的形状不同,焯的时间也不同,同时要不停地搅匀 。
2.
捞出,迅速浸入冷水中冷却,使瓜温在短时间内降至5~8℃ 。
3.
捞出沥干水分 , 迅速后放入冰箱内速冻,以菜体温度达-18℃为宜,在速冻过程中应翻动2~3次,促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨 。
4.
取出速冻好的苦瓜装入食品袋中,封好口,放入冰箱冷冻室保存,可保存半年 。
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5、苦瓜怎么储存到冬天吃,苦瓜保鲜储存方法【苦瓜怎样保存到冬天,冬天怎样贮藏苦瓜?】1.有两种方法,一种是把苦瓜里的籽清理干净后直接放进冰箱的冷冻室储藏 , 另一种就是把苦瓜晒成苦瓜干 , 用来泡茶喝,或想吃的时候就拿一点出来,把苦瓜摘切片,和自己喜欢的食物搭配一起炒来吃 。
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