【椰青如何保存】1.储存于阴凉干燥通风处，避免阳光直射和水 。另外，存放温度也不能太高，否则会加速变质 。
2.在冰箱里保持新鲜 。最好不要剥 。口感会更好，但不宜冷冻 。不然里面的椰奶味道会很淡 。如果冷冻温度过低，可能会导致椰青爆裂 。
椰青也叫绿椰 。与黄椰子相比，其果实周期较短 。椰子水味甘，解热 。
椰青采摘时最新鲜，果肉口感最奶 。果肉一般较薄较厚，比老椰子(毛椰子)更适合做椰蓉和椰子鸡汤 。
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