红酒开启后还能保存多长时间？
保存环境红酒打开后保存不了多久了 。红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了 。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求 。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70% 。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间 。操作如果是开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间 。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时 。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快 。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意 。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住 。先用蜡将瓶口密封，建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用 。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了 。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了 。周围温度在摄氏12－15度左右为宜 。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的 。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值 。相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的红酒是在1－2年时喝 。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝 。有些红酒是要等一段时间再喝 。少数大牌的红酒要等十年以上为好 。通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种突变的行为会损伤酒的品质 。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的 。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时 。你好：开瓶后请尽快饮用,2-3天常温下变质. 总的来说葡萄酒是有机制,易发生氧化,用专门的红酒塞,金属或木制,置于干燥通风处,但不易超过2天. 上面所讲是事实，但在15度左右，本人曾经做过实验，品质很好的葡萄酒最多可以保存一星期，差点的24小时酒变成醋了 。
这是一个简单，但也不简单的问题 。
简单的是，开瓶了最好在一周内喝完 。
不简单的是：
剩余量：如果瓶后还剩下很多，那样的话，再次密封起来，基本可以放置十天个把月也是可以的 。但如果只有小半瓶，最好就别放了，很快就氧化掉了 。
品质：葡萄酒的品质高低，主要指标是陈年能力（也是抗氧化能力） 。高品质的葡萄酒能存放更长时间 。
温度：低温环境能够延长保存时间 。
以上三种条件是一个综合的，再好的酒，小半瓶也是放不久的 。
那有什么办法保证开瓶后的酒保存良好呢？
【红酒开瓶后能保存多久】有人说换小瓶，我试过，问题也很大，换瓶过程就是一次很大的氧化过程 。最好就是买一个抽真空塞 。要品质好一点的那种 。实践证明，一瓶酒打开，喝一两周，每次都抽掉空气，到最后的酒，状态还很好 。
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