电饭煲能做糙米饭吗 _电饭煲

电饭煲也可以做糙米饭的，不需要高压锅哦！
但是因为糙米外壳较硬，直接用电饭煲做糙米饭会非常硬，其根本原因是普通电饭煲是为精白米设计的，糙米吸水时间过短，还来不及充分吸水，水就被烧干了。所以建议糙米淘好后，首先浸泡浸泡一段时间后，放入电饭锅中加水蒸煮，再开始加热，事半功倍。
具体做法如下：
1、淘米的时候轻柔的搅动米粒，连续洗两次，这样才能避免洗去附在糙米表皮的营养物质。
2、洗干净的糙米少则浸泡1-2小时，多则浸泡一夜之后再进行烹煮。
3、将泡好的米连同浸泡的水一起倒入电饭煲中，注意米和水的比例为1:1.2倍，如果是将糙米和白米混合同煮，米水的比例则为1:1.3，具体水量根据电饭煲大小容量计算。
4、当饭煮熟，电饭煲开关跳起时，不要急着开锅，可以再将煮饭键按下，待按键再次跳起，继续利用锅内余温焖10分钟后，再揭锅盖盛饭，这样煮出来的米饭更加松软香甜可口。
电饭煲是可以做出糙米饭的。
糙米是只除去外壳，含有皮层、糊粉层和胚芽的全谷粒。糙米的最大特点是其中的胚芽，胚芽中不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。所以想要减肥的朋友，可以用糙米饭来代替白米饭食用。虽然糙米饭好处多多，但是如果煮的方法不对的话，煮出来的糙米饭会很硬，口感也特别不好。但是只要掌握以下几个步骤就可以煮出松软香喷喷的糙米饭了，而且只需要用电饭煲就能做到。

食材：糙米2杯水3杯盐少许油少许
1、把2杯糙米加入电饭煲锅中，加水清洗两遍。
2、水把清洗好的糙米浸泡4小时以上。
3、把泡好的糙米的水倒掉，再次清洗一遍。
4、在锅中加入3杯水，并在锅中加少许盐和少许食用油。
【电饭煲能做糙米饭吗】5、按下煮饭键，煮饭的时间完成后，让糙米饭继续在锅中焖5分钟，糙米饭就完成了。

小帖士
1.洗糙米的时候要顺着同一个方向轻轻搅拌，不要用力揉搓，以免把糙米的营养搓掉。
2.浸泡糙米是让糙米饭松软关键步骤。如果赶时间的话可以用温水浸泡2小时左右，或者前一天晚上准备好浸泡过夜也可以。
3.糙米和水的比例是1:1.5 。
4.在糙米中加入盐和油是为了引出糙米的中甜味和粒粒分明的效果。