猪脆骨做法窍门,猪脆骨做法窍门 _生活知道

1、猪脆骨做法窍门1、主料：猪脆骨300g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、孜然粉适量、十三香适量、酱油适量。
2、猪脆骨洗净切丝后，加入所有调料腌制一下。
3、在烤盘上垫上烤布，然后将洋葱红椒铺上去。
4、再将腌制好的猪脆骨放上去，尽量铺开一点。
5、淋上一层薄油在脆骨上面。
6、放入预热好的烤箱，190度，20分钟左右。
7、烤好后取出，放在盘上即可享用了。

2、秘制猪脆骨的做法步骤图,秘制猪脆骨怎么做红辣椒 3个
花椒 25粒
桂皮一小段
王致和腐乳 3块
枸杞 10粒
白糖或者冰糖适量
秘制猪脆骨的做法
1、猪脆骨切小块凉水泡两小时
2、焯血水，10分钟捞出用温水洗净控水
3、热锅凉油放白糖或者冰糖
4、快速翻动，均匀上色
5、红辣椒、大蒜、姜片、大葱、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒倒入锅中，炒出香味
6、倒入开水，没过脆骨，大火烧开，放腐乳，枸杞，耗油，大火转小火盖上盖子炖两个小时，放盐，大火收汁出锅
7、鲜美的猪脆骨出锅

3、猪脆骨的做法主料：猪脆骨500g 。
配料：青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣。
调料：豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺。
1、猪脆骨用清水洗净；
2、锅中烧水，水开后放入脆骨；
3、焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫；
4、青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段；
5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱；
6、锅烧热，放少许橄榄油；
7、待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
8、放入猪脆骨翻炒；
9、炒至变色，放海鲜酱油；
10、翻炒3分钟，加入豆豉；
11、放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟；
12、加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。
爱心小贴士：
1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水；
2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定；
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

4、家常猪脆骨的做法大全家常猪脆骨的做法如下：
用料：猪脆骨430g、葱1/3根、蒜3瓣、姜3片、盐适量、八角1个、香叶1片、桂皮少许、料酒
2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、醋1/3汤匙、冰糖1块、十三香1小勺、味精少许。
步骤1、准备好材料。
步骤2、猪脆骨切块，入开水锅焯去血沫。
步骤3、炒糖色。
步骤4、下入猪脆骨煸炒。
步骤5、加入葱段、姜片、蒜瓣、大料、桂皮、香叶、一小勺十三香煸炒一会。
步骤6、加入2汤匙料酒， 2汤匙生抽，1汤匙老抽，1/3汤匙醋，炒匀，加2升开水，开锅后，转小火炖1个小时。
步骤7、根据口味加盐，大火收汁，加少许味精出锅。

5、小炒猪脆骨怎么做将买来的猪脆骨洗净备用。
将猪脆骨用开水焯一下。
准备好一根胡萝卜、土豆和干辣椒。
将土豆、胡萝卜、干辣椒切成小块备用。
油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒。
煸炒两下后，放入少量的水炖5分钟。
炖五分钟后，放入切好的土豆、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等配料。在炖五分钟。汤汁收干后，即可出锅食用。
用料
蒜 6瓣
料酒适量
葱适量
盐适量
桂皮适量
八角 2个
姜 4片
花椒适量
生抽适量
老抽适量
樱桃萝卜 4个
青椒 1个
红彩椒 1个
洋葱 1个
猪脆骨若干
花椰菜若干
面酱适量
蚝油适量
糖适量
小炒猪脆骨的做法
脆骨清水洗净，浸泡半小时，然后冷水下锅焯水，锅开两分钟左右捞出，用温水洗净血沫
冷水锅放入花椒，八角，香叶，桂皮，葱，姜，蒜，料酒，把焯好的脆骨放里，炖十五分钟左右，具体看脆骨的大小适当调整时间，炖熟放凉后切成小段备用
樱桃萝卜切薄片，花椰菜焯水，用来摆盘，如果有客人的话摆盘看起来高大上一点。自己吃的话省略此步骤，好吃就好
青椒、红彩椒、洋葱、切成角片，蒜切粒不要太小，锅中加油。先放入蒜粒然后加洋葱炒出香味，放入切好的猪脆骨，加入料酒烹味，料酒一定要热锅的时候才能烹出香味。然后放面酱蚝油生抽，如果有蒸鱼豉油在放入一点蒸鱼豉油，盐，在放入一点糖提鲜，我不喜欢味精和鸡精之类的，如果不介意放点也可，大火翻炒，然后装盘即可
1.所需材料备好。
2.锅中少适量清水，加入适量料酒把脆骨焯一下去血水。
3.先把红椒与蒜苗煸炒一下，先铲起。
4.锅中放少许油，把姜蒜煸香。
5.放入排骨翻炒。
6.加入适量少许老抽与味极鲜继续翻炒上色。
7.加入半碗清水，加盖焖一下。
8.十五分钟左右大火收干汤汁。
9.加入红椒与蒜苗，少许盐。
【猪脆骨做法窍门,猪脆骨做法窍门】10.翻炒均匀即可。