5斤蒜做糖醋蒜,要放多少醋,多少糖 _多少

做糖醋蒜，五斤蒜用多少水糖和醋比较合适？
大家好，我是月牙弯弯挂天边，做糖醋蒜时，五斤蒜用多少水、糖和醋比较合适，我的回答是：做糖醋蒜，原材料的比例确实比较重要，所以在这里，我以自己的亲身经历告诉大家，腌制5斤蒜的糖水比例。
当是买的新鲜大蒜5斤，带一些皮和泥，清洗干净，剥去外皮后，称了一下，有足足的3斤，我当时加入了盐30克，白砂糖400克，白醋或红醋800毫升，清水1000克。
如果换成，清洗干净的大蒜是5斤的话，我觉得这个配料的比例可以相应增加一些。

——美味开始制作——
1、新鲜大蒜剥去外衣，清洗干净，摊开来让其晾干水分。——注意，大蒜一定要选用新鲜的，这样做出来的糖醋蒜口感才会爽脆；
2、准备一个汤锅，锅内放入盐30克，白砂糖400克，白醋或红醋800毫升，清水1000克，开大火煮开，然后关火让其摊凉；
3、准备一个无油无水的玻璃罐，把晾干的蒜头放入罐里，然后加入锅内烧开水，这样的分量，刚刚把全部的蒜浸泡住！然后盖上盖子密封住，放在阴凉的地方，腌制25-30天就可以食用了！
这样腌制出来的糖醋蒜，酸甜开胃，送粥送饭拌面都非常不错！夏天吃，既健康又美味！

——温馨提示——
①如果放的是白醋，腌制出来的糖醋蒜就是洁净如玉般的白嫩蒜头，如果用的是红醋，那么腌制出来的就是深色的糖醋蒜。我比较喜欢那种如玉般的白净，所以我选用了白醋。
②紫皮蒜比白皮蒜好很多。因为紫皮蒜蒜味浓郁，所含的蒜素也多，个头也比较均匀饱满，腌制出来更加好吃！

——小结——
其实糖醋蒜的腌制，是很简单的，只要你按照上面的方法和配料，认真去做，你也能做出醋甜爽脆的糖醋蒜！喜欢的朋友不妨试一下吧！
作为一个山东人，可以说对大蒜爱的深沉，不管是生吃还是各种腌制的大蒜的百吃不厌，当然，糖醋蒜也是我的最爱之一。

之前为了腌制糖醋蒜用过很多的方子，各有各的优点，最近喜欢上了一种纯腌的方式，酸甜可口，不管是吃米饭还是馒头，都是十分的搭配，下面就说一下具体的做法：
1.需要准备的材料：鲜大蒜5斤，米醋2.5斤，白砂糖2.5斤
2.鲜大蒜剥掉最外边的一层皮，或者多清洗几次也可以，清洗干净后捞出沥水。
【5斤蒜做糖醋蒜,要放多少醋,多少糖】3.大蒜：糖：米醋按照2:1:1的比例，将2.5斤水倒入盆中，然后将2.5斤的白砂糖倒入米醋中，轻轻搅拌直到白糖全部溶化。
4.将沥干水分的大蒜放入大瓶子中，然后将糖醋汁慢慢倒入装有大蒜的瓶子里，直到没过大蒜。
5.然后瓶口盖上保鲜膜，再加盖封上，之后每隔两三天，打开放放气，上下搅拌下，腌制一个月就可以了。
注意：瓶子一定要提前消好毒。