怎么炒淮山好吃
材料：胡萝卜、淮山、木耳、蒜苗、蒜、盐、生抽、鸡精 。
１、红萝卜和淮山削皮，木耳提前泡发好，蒜剥皮，蒜苗洗净 。
２、将红萝卜和淮山切片 。
３、切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食盐 。
４、用手抓洗一下 。捞出，再用清水冲洗下，沥干备用 。
５、锅中倒入清水，倒一点白醋，烧开 。
６、倒入切好的红萝卜片、淮山片和泡好洗净的木耳，焯水１～２分钟 。捞出，沥干水分 。
７、将蒜苗斜切片，蒜拍碎 。
８、锅中倒入食用油，烧至７成热 。先放入蒜苗和蒜，炒香，再倒入焯过水的淮山、红萝卜，和木耳，大伙翻炒，倒入一勺生抽，再翻炒几下；关火按照自己口味加点盐和一小勺鸡精，放入葱段，翻炒均匀 。
９、出锅装盘即可 。
山荮怎么炒才好吃？主料
山药适量
辅料
【怎么炒淮山好吃，山荮怎么炒才好吃？】胡萝卜适量
木耳适量
青椒适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒山药的做法步骤
1
山药去皮切成菱形片 。
2
用清水浸泡一会 。
3
胡萝卜、青椒切成菱形片 。
4
锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜 。
5
加入木耳翻炒 。
6
加入山药片 。
7
加入少量盐翻炒 。
8
加少许鸡精出锅 。
小窍门
1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏 。2、山药要尽量切的薄一些，容易熟 。3、翻炒山药时要轻，以免弄断 。
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