老虎菜是什么菜，老虎菜咸菜是什么菜？ _老虎

老虎菜是什么菜

老虎菜是一道凉拌菜，属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃。之所以得此名，是因为此菜辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。所以，老虎菜在全国各地都非常受欢迎。
老虎菜咸菜是什么菜？老虎菜咸菜有辣椒，大葱香菜。
凉菜-老虎菜为什么叫老虎菜呢？老虎菜是一道美味菜肴，属东北菜系，特点是鲜辣爽脆。
老虎菜：只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味．

老虎菜的做法
1香菜去根洗净，切成3cm 的段；绿辣椒去根去籽，斜切成丝；黄瓜洗净，也切成丝，备用。
2将切好的香菜段、绿辣椒丝和黄瓜丝混合，调入盐、白砂糖和芝麻香油拌匀腌制10 分钟，即可食用。

老虎菜都用什么食材，都加什么调味料，怎么做？首先把黄瓜，皮牙子，西红柿，青椒，红椒切丝放入盆中，再放些香菜段，撒些油炸花生米，然后放盐，白糖，香醋或白醋根据自己口味来，香油，美味鲜酱油，也可以加少许麻辣油