1、洋葱爆炒牛肉1、牛肉切片 。
2、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等拌匀腌制 。
3、洋葱切丁 。
4、热锅冷油 。
5、放入腌好的牛肉爆炒 。
6、等牛肉变色后出锅备用 。
7、底油放入洋葱 。
8、放入葱姜蒜、花椒粉爆香 。
9、放入牛肉 。
10、调入盐、酱油翻炒出锅即可 。
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2、牛肉和洋葱怎么炒好吃洋葱有补钙、杀菌、降血脂血压、促消化、防癌抗癌等功效 。根据颜色有白皮、黄皮、红皮三种 。白皮和黄色的洋葱肉质柔嫩,汁多辣味淡,可生熟两吃 。红色的组织致密,质地较脆,肉质不细嫩,辣味较重,品质较差,但耐贮藏 。我家喜欢吃白色和黄色种的洋葱,清脆甜口汁多 。爆炒时扒拉几下就能出锅,口感脆嫩;如果是炖肉,在出锅前放入即可 , 用余温将洋葱块烘熟,吃时口感依然是脆嫩的 。洋葱和牛肉是绝配 。不管是炒、炖、做馅,都鲜嫩多汁 。另外,家中过期的啤酒也别浪费,用来炖肉 , 不但香料放得少,那肉的口感也是想当棒的!
牛肉700克
黄皮洋葱1个
步骤1炖牛肉洋葱的做法大全
牛肉切3公分左右的大块,清洗干净,洋葱剥掉外皮备用,清爽啤酒一听
步骤2炖牛肉洋葱的做法图解
牛肉入温水锅中煮开一分钟,用小漏勺从滚开水的地方捞出 , 避免浮沫沾在上面,牛肉块直接捞入砂锅中;几片姜、一颗八角、一块桂皮、两片香叶就够了
步骤3炖牛肉洋葱的家常做法
啤酒倒入砂锅中
步骤4炖牛肉洋葱的简单做法
再倒入适量的热水、少许酱油,混合均匀,酱油不要太多 , 防止颜色过深看着黑不溜秋的
步骤5炖牛肉洋葱怎么吃
【洋葱爆炒牛肉,洋葱爆炒牛肉】砂锅盖盖 , 小火焖炖至少两个小时以上,中途如果肉还没烂可适量加些热水,直到牛肉烂乎到自己喜欢的口感时,根据口味撒盐混合均匀
步骤6炖牛肉洋葱怎么做
洋葱切大块 , 入牛肉锅中,焖炖5分钟左右即可关火
牛肉切小块焯水再炖,口感清爽
用啤酒炖牛肉 , 香料都不用放太多,肉质鲜嫩且易熟
洋葱不宜早放 , 临出锅前放,口感脆嫩
第一步:准备食材:洋葱、牛肉、生姜、淀粉、小米辣等;配料:胡椒粉、料酒、生抽、油盐等;牛肉浸泡在水里,先初步清洗一遍,进行换水,加入少量的盐,用手不断地搓洗,这样也能洗出里面的血水,搓洗干净进行换水清洗一遍;放到菜板上,用刀切成小块,切好之后装进碗里,加入适量的胡椒粉,倒入适量的料酒,再放两块姜片 , 用手抓匀腌制十分钟即可 。
第二步:将洋葱浸泡在水里,清洗干净 , 把洋葱放到菜板上,用刀切开,切成块状即可,再过水清洗一遍即可 。将生姜清洗干净,切成姜片即可;把小米辣浸泡在水里,将坏死的辣椒丢掉,把根蒂切除,清洗干净,用刀切成小碎块备用 。将腌制好的牛肉取出 , 用水冲洗一遍;准备一个盆里面放入少量的淀粉 , 将牛肉放进里面,用手翻动,让牛肉裹上一层淀粉备用 。
第三步:洗锅烧油,往锅里加入适量的油,等锅里的油烧开,把切好的小米辣放进锅里翻炒 , 等锅里飘出气味,再把洋葱放进锅里翻炒,用铲勺隔几秒就翻动一次 , 炒个五分熟捞出备用;再往锅里加入少量的油,等油烧开,把处理过的牛肉放进锅里翻炒 , 这里开大火,等牛肉颜色变化,再把炒过的食材全部放进锅里一起翻炒 , 加入一勺生抽、适量的食盐,翻动爆炒,迅速出锅 。
牛肉洋葱炒法如下
1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟 。
2.洋葱洗净切片 。
3.青椒及各种配料切好备用 。
4.锅放油 , 放姜片爆一下 。
5.放入腌好的牛肉快炒 。
6快炒至牛肉断生 。
7.盛出备用 。
8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀,放少少盐 。
9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片 。
10.炒匀后放入鸡精、葱花 。
11.起锅装盘
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3、牛肉炒洋葱怎么做怎么炒牛肉300克 洋葱半个
葱2根
盐适量 生抽适量
白糖适量 生粉适量
胡椒粉适量
洋葱炒牛肉的做法步骤
1. 牛肉切薄片,用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好;
2. 热油锅,把切碎的洋葱、葱白部分爆香;
3. 捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒;
4. 把腌料倒进去一起爆炒;
5. 牛肉炒至变色 , 加入葱段,炒1~2分钟左右就可以啦!
依依经验分享:
1:切牛肉要顺纹切条 , 横纹切片 , 这样切出来的牛肉才会嫩滑;
2:事先要用调料腌入味再炒;
3:炒牛肉要大火急炒,炒的时间不能太长,不用盖锅盖;
4:炒牛肉不用另外加水的 。
主料:牛肉(肥瘦)200克[1]
辅料:洋葱(白皮)15克
调料:番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
1. 洋葱去老皮洗净切成块;
2. 牛肉洗净切片;
3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;洋葱炒牛肉其他系列
4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;
5. 烧锅放油 , 将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分;
6. 把洋葱、牛肉放在锅中 , 将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成 。
1、牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块 , 加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一会儿 。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀,为的是锁住牛肉本身的水分;
2、快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖;
3、姜剁成末 。切洋葱:洋葱逆纹切条,这样炒出来的洋葱口感更脆;
4、锅中加油,加至8成热后,关火 , 将牛肉和洋葱一起过油,洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味;
5、捞出沥油;
6、锅中留少许油,大火爆香姜末;
7、转小火,下洋葱牛肉;
8、倒调味汁,转大火,翻炒至收汁;
9、出锅前加少许料酒即可 。
![洋葱爆炒牛肉,洋葱爆炒牛肉](http://img.yunnanlong.com/240513/031240A92-2.jpg)
4、牛肉炒洋葱怎么炒好吃1. 取新鲜的洋葱1~2个 , 去皮去根后洗净切片儿或者切丝儿,放置一边备用.取新鲜的牛肉适量 , 洗净后切片儿或者切丝儿,放置一边备用 。
2. 准备适量胡椒粉、生抽、盐、鸡精、料酒、姜末备用 。
3. 点火起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后下姜末爆香,随后倒入牛肉爆炒 , 依次加入适量胡椒粉、生抽、料酒,大火炒至牛肉没有血色后,倒入洋葱继续翻炒 , 加入适量盐,炒10~15分钟后,观察锅中洋葱变色变软时加入适量鸡精翻炒均匀即可关火出锅 。
4. 找个干净的盘子,将做好的洋葱牛肉盛出来 。如此,一道美味又营养的牛肉炒洋葱就上桌啦,慢慢享用吧!
牛肉洋葱炒法如下
1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟 。
2.洋葱洗净切片 。
3.青椒及各种配料切好备用 。
4.锅放油 , 放姜片爆一下 。
5.放入腌好的牛肉快炒 。
6快炒至牛肉断生 。
7.盛出备用 。
8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀,放少少盐 。
9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片 。
10.炒匀后放入鸡精、葱花 。
11.起锅装盘
牛切片沾上干淀粉,捶成薄片 。挂蛋清糊,温油滑熟 。锅里放油烧热下洋葱爆炒下牛肉片,放盐味素少许酱油,翻炒几下即可 。
厨房出现了,肿胀里面有包块的 , 现象 。牛肉炒洋葱应该需用 。
牛肉洋葱怎么炒好吃,这个应该是大点五爆炒比较好吃 。
![洋葱爆炒牛肉,洋葱爆炒牛肉](http://img.yunnanlong.com/240513/031240J19-3.jpg)
5、洋葱炒牛肉的方法1、牛肉200克,洋葱一个 , 淀粉适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,葱适量,油适量,黑胡椒适量 。
2、牛肉切薄片放入碗中再用清水冲洗干净沥干 , 然后加入研磨黑胡椒碎、盐、糖、生抽、油 。静置10-20分钟 。
3、腌制牛肉的过程中葱切段,洋葱切条 。
4、热油后加入牛肉爆炒,翻炒至牛肉变色立即盛出 。
5、重新热锅后加油 , 油热后加入洋葱和葱段爆炒 。
6、洋葱和葱段炒出香味后加入牛肉继续翻炒,这时兑水淀粉加入,继续翻炒片刻后盛出上碟 。
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