综上 ， 选购食用油时建议做到如下“九要素”：首先 ， 优先到大型超市选购 ， 在那些小超市、小的店铺要多个心眼 ， 防止以次充好 ， 除非你会识别真假商品；二 ， 选大牌厂商的油品；三 ， 优先选购压榨型的食用油 ， 并考虑是否买用“转基因”原料加工的；四 ， 要看油的等级 ， 食用油分为四个等级 ， 最好的是一级；五 ， 要看包装上生产日期、质量认证标志；六 ， 看它的颜色及透明度 ， 好的食用油颜色清澈透明的 ， 防止买到变质的油品；七 ， 根据家庭消费量买油 ， 一般以食用3个月为宜；八 ， 不要过度迷信进口油 ， 许多标注的进口油其实都是在国内罐装的 。九 ， 每个年龄段和不同的人需要的油类营养成分不同 ， 所以要根据自身需求购买相应油品 ， 并要换着吃 ， 或每天两种油混合着吃 ， 不能长期盯着一种油吃 。
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