烤羊肉串的做法
烤羊肉串的做法r
主料：羊肉适量 。r
辅料：食盐、料酒、辣椒粉、孜然、植物油适量 。r
做法：1、羊肉清洗干净控干水份 。切成大小差不多的肉块，加料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油拌匀腌制至少4小时以上 。r
2、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用 。r
3、烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油 。r
4、上下火中层烤10分钟左右，取出刷上油、孜然粉、辣椒粉的混合调料，并翻面 。继续烤5分钟即可 。
炸羊肉串的做法？1.羊里脊1000g、酱油150ml等，将羊里脊肉切成小块，用竹签穿起来 。
2.将150ml酱油加入5g精盐、味精、花椒粉、辣椒粉均匀 。
3.把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，将锅中倒入油，用中火烧至六成热 。
4.把肉串放入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时便可出锅
羊肉串电烤盘的做法？原料
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羊肉 串(500克)
洋葱 (1个)
大葱 (1颗)
姜 (1块)
盐 1勺
胡椒粉 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
孜然 少许
辣椒面 少许
椒盐 少许
1/羊肉洗净切小块，大葱切段，洋葱切丝，姜切丝 。
【烤羊肉串的做法，炸羊肉串的做法？】2/把葱，洋葱，姜，羊肉放到一个盆里，加生抽，料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制一个小时 。腌制的过程中可翻拌几次 。
3/烤盘上铺上锡纸，把羊肉穿串，直接放在烤盘上 。
4/电烤箱上下火都调成180度就行，烤5分钟拿出来刷油，撒点椒盐，放到烤箱再烤十分钟 。
5/拿出来撒孜然，辣椒面反过来再撒一下，放进去再烤五分钟就好了 。不喜欢吃辣的可以不放辣椒面 。
6/稍微凉一下就可以吃了 。
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