红豆怎么吃【红豆怎么吃，红豆的家常做法有哪些？怎么做比较好吃？】
食材：红豆50克、薏米50克、冰糖少许 。
1、红豆用清水浸泡半小时 。
2、薏米倒入锅中，小火炒15分钟，炒出香味 。
3、将红豆和薏米倒入锅中，倒入清水煮15分钟，随后再焖15分钟 。
4、加入冰糖，搅拌均匀即可 。
红豆的家常做法有哪些？怎么做比较好吃？红豆可不只能用来做粥，红豆在手，甜品我有 。比如红豆沙、钵仔糕、红豆糕、双皮奶等都是壹周君尝试过的 。
红豆糕在江南一带蛮常见，做法也各异 。壹周君介绍一种“性价比”高的，操作简便、味道也佳 。需要用到的食材有红豆、马蹄粉、冰糖和植物油 。红豆和马蹄粉的用量比例约为一比三，冰糖用量一般与红豆同重即可，也可根据自己的喜甜程度适当增减 。植物油用量最少，约为红豆的五分之一重 。
以100克红豆为例，红豆提前浸泡两小时以上，沥干水分后锅里倒水五杯左右，用慢火炖煮到红豆开花，然后漏掉水分 。
漏掉的水要留着，与红豆、冰糖、植物油同煮，这里水的量约为两杯，不够的话加开水，火力为最小 。用一杯水溶开马蹄粉，缓缓倒进锅里，搅拌至黏稠后，找一个容器盛着，然后开大火隔水蒸半个小时，最后晾凉，放进冰箱里冷藏，随吃随取 。
红豆沙是这几类甜品中最简单的，因为网传做红豆沙的方法不少，但壹周君要说到的这种前后不超过五步，顺势将其称之为懒人版红豆沙 。
红豆提前一天浸泡，然后放进高压锅，倒水，水没过豆子约一厘米，压十分钟左右，揭盖 。水分刚好被红豆吸尽是最好的状态 。红豆放进料理机里打磨成粉，锅里放一小块黄油或者倒适量植物油，然后把红豆粉末放进锅里烘炒，砂糖分多次放入，炒干水分之后，就成了 。
讲究的话就再准备个模具，把红豆沙按出个形状来，像是壹周君这样间接性“糙人”，多直接用勺子舀着吃 。
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