大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?
在菜市场随时可见的洋葱，虽价格比较廉价，但其营养价值却很高，所含有的槲皮素和前列腺素A有着很多蔬菜不具备的健康功效，对癌症、高血脂、高血糖、骨质疏松、感冒等症有一定的防治作用，是适合人们特别是中老年人食用的蔬菜 。
洋葱是生熟都可食用的蔬菜，能和洋葱搭配凉拌的蔬菜有很多，下面介绍一下洋葱拌黄瓜的做法 。
用料：洋葱、黄瓜、炸花生米、青椒、香菜、葱伴侣时蔬酱、香油 。
一、洋葱去皮，冲洗干净沥水后切小块 。
二、黄瓜洗净，切与洋葱大小相近的丁 。
三、青椒洗净，去籽去蒂后切与洋葱大小合适的小块 。
四、香菜洗净，切小段，备好炸好的花生米 。
五、所有食材放入大碗中，加入适量葱伴侣时蔬酱、香油拌匀即可 。
多吃蔬菜健康！
洋葱在西方国家的饮食当中非常常见，但在中国，洋葱并不是家庭日常生活当中很重要的食材，很多家庭都只是把洋葱做为配菜 。
但洋葱本身，营养价值却不容忽视 。它富硒、钙，并且含有植物杀菌素，具有很强的杀菌能力，而且，它是蔬菜中唯一含有前列腺素A的，前列腺素A对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
【洋葱凉拌和什么蔬菜搭配最好吃】
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