凉菜有没有营养吗

吃凉菜的好处:
1、凉菜不用经过炒、炸、煎等烹饪方式 , 可以减少油腻,比较清淡爽口,口感更好 , 也能够提高食欲;
2、凉菜可以最大程度的保留蔬菜内的营养,因为蔬菜中一些人体必需的生物活性物质在遇到高温时,内部性质会发生变化,影响营养价值;
【凉菜有没有营养吗】3、吃凉菜能在一定程度上减少热量的摄入 , 对于减肥也有一定帮助 。

    推荐阅读