首先准备一下食材：新玉米面500克、白面150克，小鱼二斤 。
调味料：老抽两勺、生抽两勺、食用盐5克、料酒少许、葱姜蒜一份、花椒一份、大料一份 。
【制作过程】
1.将新玉米面用80度的热水烫制，晾凉后加入150克的面粉、5克的酵母粉，揉成面团，醒发备用 。
2.将小鱼去掉内脏清洗干净，放上料酒、食用盐、葱姜蒜腌制20分钟 。
3.锅中放油，葱姜蒜爆香，将腌制好的小鱼放制锅中，加入调味料：老抽两勺、生抽两勺、食用盐5克、料酒少许、花椒一份、大料一份，再加入少量的温水，大火烧开转成中火 。
4.将和好的玉米面粉做成贴饼子，沿着锅边贴一圈，盖上盖20分钟出锅 。
香喷喷金灿灿的玉米面贴饼子炖小鱼我们就做好了，全家人围在一起吃多香，如果您喜欢，就请关注我，谢谢您的大力支持 。
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