自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期 。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内 。
【自家酿的冰糖加葡萄酒能放多久】红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好 。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易长久的饮用，一般是在三年以内饮用为最佳 。放置的时间久不仅会影响到口感，而且对身体也会有危害 。
自制葡萄酒当然需要准备的材料就是葡萄、高容量的杯子、盘子、勺子、水瓶等 。而对于葡萄大家最好买自然成熟的葡萄，而像一些反季节性的葡萄最好不要购买 。特别是要买紫红色的，口感会更好，看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买 。
用剪刀靠近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；但凡伤了果皮的葡萄放到一边去，藏着吃，不用它做葡萄酒 。然后把我们剪好的葡萄冲洗干净之后，利用淡盐水浸泡上十分钟，再把葡萄捏碎，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后依照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以恰当多放一点），拌和均匀，等白糖完全消融今后装在洗洁净的瓶子里 。为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧 。
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