猪肉、牛肉、羊肉等红肉类，冷冻后保质期可达10-12个月，瘦肉的保质期比肥肉也要长一些 。
当然对于猪牛羊肉，我们还是建议随吃随买 。这么好吃的肉，不吃囤着干嘛……
而且生鲜肉类，也不建议长时间存储，原因看下面哦——
不知道你们发现没有，
爸妈家的冰箱，永远有一个共同特点——
尤其是冷冻室，放眼望去，各种鸡、鸭、鱼、肉被分装在一个又一个塑料袋里，把抽屉撑得满满当当 。更神奇的是，他们还总能塞进去新的东西 。
而且，当你每次萌生出想帮他们收拾收拾的想法……
然鹅——
冷冻食材也是有保存期限的，冻得时间长了，再新鲜的食材也会变质 。冷冻，只是通过低温，暂时抑制住了细菌和微生物的繁殖活动，并不代表着细菌被杀死了 。
所以，一旦经过解冻，或者温度出现波动，细菌就会迅速恢复活性（取决于食材放入冰箱前本身的新鲜程度） 。其中，一些能够在低温环境下进行繁殖的病菌风险最大 。我们称之为“嗜冷菌”——
如果冷冻食材存放时间过长，有可能感染一种名为“李斯特菌”的嗜冷菌 。它对新生儿、孕妇及免疫缺陷患者危害极大，严重者会导致流产、脑膜炎、败血症等 。
此外，除了细菌危害，在长期冷冻过程中，一些营养物质也会逐渐流失 。
比如，专家说——
约25%的维生素C、10%的维生素B1，以及更大比例的叶酸会在冷冻过程中逐渐消失 。长时间的储存还会引起蛋白质的变质 。
那么，问题来了——
【猪肉放到冰箱里能保存多长时间】怎样避免冷冻食材的染菌和营养流失呢？这取决于你和冰箱的共同努力 。
首先，新鲜的鸡、鸭、鱼，先洗干净，用保鲜袋独立包装好之后再扔冷冻室 。没洗过的生鲜食材，即使冷冻保存，也得在一两个月内吃完 。
第二，根据每次吃多少，把食材切成小块，独立包装后再冷冻，因为反复解冻会造成细菌感染 。我知道你们要说什么，一顿顶我三顿的，当我没说 。
第三，重点来了！！大家在选购冰箱时，不要只看重冷藏保鲜功能 。冷冻区域的制冷与恒温效果，也是影响食材储鲜的重要因素 。
比如，带有全空间保鲜功能的海尔冰箱，可以通过冷冻智能恒温系统，严控冷冻区的温度波动，确保食材不因反复化冻造成营养流失 。
说完广告，再来分享两个小tips：
1、建议用标签纸记录食材品类及购买（生产）日期，以防食材被遗忘在冰箱深处，变成“僵尸肉”；
2、可以使用真空压缩袋，将食材抽真空后再进行冷冻，保鲜效果更加，而且还节省了冰箱空间，一举两得 。
除了科学的冷冻方法，还有一点也要注意！不同食材冷冻后的保质期，也是有长有短的——
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