蜂蜜柠檬水要腌制几天
![蜂蜜柠檬水要腌制几天,蜂蜜玫瑰花要腌制多久?](http://img.yunnanlong.com/230521/100P044X-0.jpg)
蜂蜜柠檬水要腌制7天左右 。蜂蜜中的果糖、葡萄糖含量丰富,用来腌制柠檬片,需要进行糖发酵的过程,来丰富蜂蜜柠檬水的风味,这个过程一般需要一周左右的时间 。
蜂蜜玫瑰花要腌制多久?蜂蜜玫瑰花要腌制一个星期左右,玖瑰花腌入味就行 。
蜂蜜柚子茶柚子皮要盐腌多久?材料:
柚子1个(挑圆形一点的,不要选有青色的),蜂蜜(最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味,用量大概是柚子重量的一半),冰糖半包 。
做法:
1.首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷 。
2.用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍 。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍 。
3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次 。
4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上 。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎 。
5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干 。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅 。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了 。
【蜂蜜柠檬水要腌制几天,蜂蜜玫瑰花要腌制多久?】经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些,经过放置,时间越长,苦味会越来越弱 。爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点,药效会更好) 。随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃 。
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