母鸡怎么炒好吃
用料：鸡半只、姜一块、蒜两根、香菜少许、干辣椒一把、料酒适量、酱油适量、盐适量 。
1、先把姜切片 ， 蒜切段 ， 干辣椒切碎备用 。
2、半边鸡用小刀去皮 ， 割下肥油 ， 然后切成小块 。
3、用烧开的热水烫一会 ， 然后洗干净 。
4、之前割下的鸡油倒入锅内熬干 ， 去掉油渣 。
5、倒入鸡块翻炒 。
6、炒制鸡块变色 ， 加料酒继续炒一会 。
7、带锅内酒味去掉 ， 加姜蒜炒香 。
8、加酱油 ， 然后加干辣椒继续炒 。
9、加入青蒜杆炒一会 ， 待锅内有点焦锅时加开水 。
10、开水漫过鸡块 ， 煮一会 。
11、待锅内煮干 ， 翻炒几下加上香菜叶即可 。
小母鸡怎么炖最好吃？在锅里面放入适量的清水 ， 将生姜给拍碎 ， 等锅里面的水开了之后 ， 把生姜扔下去
(2)接着鸡放进去 ， 过一道水 ， 沥干 ， 可以去除掉鸡肉中所带有的腥味与不好的物质 。
(3)把沥干完水的鸡给放进锅中 ， 煲一个小时左右 ， 再加入枸杞 ， 板栗继续煲
(4)煲好之后 ， 便可以开锅进行食用了 ， 板栗具有养胃的作用 ， 但是脂肪量高 ， 不可多食!
2.山药炖小母鸡
(1)山药清洗干净 ， 切成适合的大小 ， 胡萝卜 ， 削掉皮 ， 切成块状 ， 鸡肉入锅中焯一道水 ， 捞起来 。
小母鸡炖汤的做法大全
(2)鸡肉搭配上胡萝卜下入锅中 ， 加入适量的水 ， 等水开了之后 ， 用小火慢慢的炖 ， 等鸡肉快好之后 。
(3)接着加入山药进行煮开 ， 加入适量的调味料 ， 山药煮熟便可以食用了 。
3.胡萝卜玉米炖小母鸡
(1)在锅里面加入水 ， 放上一块姜 ， 然后加入鸡肉 ， 把鸡给过一道水后捞起来沥干 。
(2)鸡肉先放入锅中 ， 加入适量的清水熬上一个小时左右 ， 再把玉米胡萝卜切好放进去煲上足够的时间 。
(3)等汤汁渐浓后 ， 便可以加上适量的盐进行食用了 。
小母鸡炖汤的做法大全
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