怎么区分合成鸡胸肉：最近有报道黑厂商“合成”鸡胸肉、卖家自己都不吃，专门针对学校、工地，对此你怎么看 _怎么

【怎么区分合成鸡胸肉：最近有报道黑厂商“合成”鸡胸肉、卖家自己都不吃，专门针对学校、工地，对此你怎么看】无耻！专门卖给学校的鸡胸肉卖家自己不敢吃，却称反正也吃不坏人
最近不少地区的疫情转好，高三学生陆陆续续开学。这让一直备受煎熬的高三生家长稍稍放松了一下。但是由于学校采取的是学生寄宿住校的方式。家长又开始担心学校食堂的食物是否健康。最近发生的一件事进一步加深了家长们的这种担心。有人从批发店买来了鸡胸肉准备做菜，发现肉有些不像肉。后来经过采访人员暗访才发现鸡胸肉居然是水和面粉及肉胶合成的。据卖家说，采购这种肉的多是学校和工地。卖家自己也是不吃的，不过他补充道反正也能吃，吃不坏人。这不是坏良心吗？自己都不吃去坑孩子。

联系起前段时间某地的高三学生才发生了多名学生食物中毒，家长都十分关心学校食堂究竟是个什么情况。那么作为班主任，究竟怎么看待学校食堂。
1学校的饭菜连教师和班主任都很少吃。
我所在的学校也有自己的食堂，而班主任老师吃饭是免费的。但是由于我是少数民族，所以没有在食堂吃过饭，只你拿了些馒头回去吃。当我问班里的学生，学校的饭菜怎么样？学生就开始叽叽喳喳的一顿吐槽。有的说“食堂一天到晚都是土豆、白菜、萝卜，本身大锅菜就难吃，他们还不削皮，吃多了看着都反胃。”有的吐槽“食堂的肉块太大太肥，根本咬不动也吃不下去。”在我看来，学校食堂的饭菜实在不敢恭维。

有的人说了，既然你是班主任，并且了解情况，为什么不要求学校及时调整改变。我只能说我也很无奈。当下的情况是，各个学校的食堂都承包出去了。而承包给谁的决定权也不在学校的手中。班主任发现问题向学校反应，学校对食堂各种问题提出建议。至于食堂能否接受，大家可以猜猜。你制约不了人家，人家会听你的？

2、问题的根源就出在利益上
其实学校食堂问题的根源，大家都清楚，那就是为了降低成本。我听一些老教师说，其实学校在很久以前是有自己的食堂，经常换着花样，做各种的饭。这样在能够满足学生的需求的基础上，还有的不少盈余，可以作为老师的福利。后来学校的食堂被强制换了。带来的结果不仅是教师的福利下降，也有学生的饭菜质量的下降。

当然家长肯定不会管背后这么多曲曲折折，食物出现问题肯定直接向学校追责。学校处理问题的方法更绝。之前安徽某地的学生牛奶存在安全隐患，学校要求班主任提前一小时先饮用，以确保学生饮用安全。是不是特别佩服他们的脑洞？其实要要解决问题也很简单，首先让学校有决定权，其次放开食堂之间的竞争，让其有危机感，这样能提高饭菜质量。

佩弦教育语：
希望家长遇到学校食品安全方面的问题，一定要冷静。当下不少食堂和学校之间的关系是相对独立的，只是对学校施压也很难解决问题。我不否认学校会从餐厅获得部分利益，但是学校不会因为这点利润就蒙蔽了双眼。因为食品安全出问题造成的后果是相当严重的。关于食品安全，我认为最急迫的是制定相应的条例，让其有章可循，另外增强餐厅间竞争，并且让学校能够监督影响到餐厅的运作。当然还可以引入家长参与到对学校饭菜的监督。这样才能真正地从根源上避免很多问题的出现。