草莓酱用冰糖还是白糖 _草莓

草莓酱用冰糖还是白糖

都可以，但冰糖会更好。冰糖和白糖都具有很好的甜味以及粘稠性，可以与草莓很好的融合。但冰糖可以随着草莓的煮制而融化，粘稠性比白糖要高。
草莓是多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
为什么我熬的草莓酱特别稀？我在网上看到别人熬的都挺浓稠的？我也遇到过这样的问题，看网上别人做的很简单，轮到自己操作的时候好像就不是那么回事了，真的是天下无难事，只怕有心人，凡事还得自己琢磨，刚开始可能也找不对方法和窍门，一门心思的照做，往往都是以失败而告终的。
草莓酱熬制的特别稀，不粘稠，我分析可能是有以下几种原因：
水分