鸭血粉丝汤的做法
用料：鸭血１盒、北豆腐１块、红薯粉条１碗、油豆腐１碗、豆瓣酱１大勺、香菜２棵、香葱２棵、油适量 。
1、红薯粉条提前泡软剪短 ， 鸭血和豆腐切拇指粗的长条 ， 油豆腐撕小口便于入味 。
2、香葱、香菜切寸段 ， 豆腐焯水一分钟 ， 去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟 ， 去除杂质 。
3、炒锅中倒底油 ， 转小火 ， 加入一大勺豆瓣酱炒出香味 ， 出红油 ， 倒入热水煮开 。
4、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮１分钟 。
【鸭血粉丝汤的做法，漳州鸭血粉丝汤的正宗做法？】5、撒香葱、香菜段 ， 淋些许生抽提鲜 ， 即可享用 。
漳州鸭血粉丝汤的正宗做法？步骤1
绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把） ， 鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根 ， 鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量
步骤2
粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右 ， 鸭血表面冲水切成细条或小块 ， 豆腐泡中间切开 ， 豆干切小段 ， 鸭肠切小段、鸭肝切片 ， 小油菜、香菜洗净备用
步骤3
把提前炖好的老鸭汤准备好（用鸭架小火熬制成汤 ， 没有的话可用其他汤料代替）
步骤4
锅中倒入适量老鸭汤 ， 中火煮开
步骤5
锅开后放入准备好的鸭血
步骤6
再把豆腐泡和豆干放入锅中
步骤7
锅开后滚上两滚 ， 放入小油菜
步骤8
再把泡开的粉丝放入锅中 ， 大火煮开
步骤9
放入适量盐和白胡椒粉
步骤10
关火盛入碗中 ， 放入鸭肠、鸭肝 ， 点缀适量香菜 ， 加入蒜汁、醋和辣椒油即可
推荐阅读
- 百合苦的能吃吗，为什么我弄的百合汤会是苦的?怎么弄才不苦?或是选什么样的才不会苦？
- 榴莲壳炖乌鸡可以吗，煲汤炖汤有什么特别香的药材或者食材？
- 鸡爪煲汤放什么材料
- 雷公根田螺汤怎么煮
- 烤鸭剩下的鸭架怎么吃，全聚德剩下的鸭肉鸭架怎么做汤？
- 孟婆汤饮料做法，孟婆汤的配料以及做法？
- 红枣发苦还能吃吗，在家煮了红枣乌鸡汤，可是喝起来是酸的，是正常的吗，红枣吃起来是微苦的，这样是正常的吗？
- 榴莲和母鸡炖的汤补什么，榴莲除了煲鸡还可以煲什么汤？
- 绿豆煮多久才能熟，绿豆汤需要煮多久要煮到开花吗？
- 三红汤标准配方，三红汤的最佳配方？