【老绵羊肉怎煮会好吃】1、把羊肉放在热水里出水 ， 把羊肉里的脏东西煮出来 ， 煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来 。
2、把沥干的羊肉放在干锅里烤 ， 哠到出油，然后在捞起，把锅洗净 。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了
3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜 ， 刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角 。
4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗白酒 。
5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香 。
6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香 。
7、要羊肉好味，除了调料以外 ， 还要加入少许冰糖 。
8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁 。
9、在煲里炖大概一个半个小时即可 。
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