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食品|能量虚标、打概念牌，“翻车”的田园主义能否实现5年上市计划？

号称销售第一、薇娅带货、丁香医生推荐的田园主义全麦面包近期“翻车” ， 创始人朱江涛致歉 ， 承认相关产品在增加了谷朊粉含量后没有及时送检并更新包装数据 ， 导致上海市消保委实测产品能量值比宣称高出40% ， 碳水化合物比标称值多出约16% 。
就在创始人致歉的同时 ， 一则田园主义计划上市的消息流出 。 田园主义创始人之一薛磊近期在接受媒体采访时透露 ， 其兴化工厂投产后 ， 田园主义全麦面包产能可扩大3-5倍 ， 计划5年内在主板上市 。
从代工生产、扩充SKU ， 到获得融资、自建工厂、瞄准上市 ， 香颂资本执行董事沈萌认为 ， 田园主义的成长模式并非以专心做好产品为目标 ， 而是大打概念牌 ， 一心为了融资上市 。 短期内是炒作焦点 ， 但长期可能成为边缘化角色 。
创始人致歉承认标称问题8月30日 ， 上海市消保委官方微信发布检测报告显示 ， 号称销售第一、薇娅带货、丁香医生推荐的“田园主义”全麦面包 ， 实测能量高出宣传40% ， 碳水化合物比标称多出约16% 。 同日 ， “田园主义”品牌方杭州轻食主义健康科技有限公司发布说明 ， 称公司产品标准符合并遵守国标《预包装食品营养标签通则》相关法规 ， 但并未对上海市消保委公布的产品实测值与标示值之间的偏差作具体解释 。
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8月31日 ， 上海市消保委发文再“锤”田园主义 ， 称低标乱标是不诚信行为 ， 更是对消费者不负责任 。 8月31日晚 ， “田园主义轻食家”在官方微博发布声明 ， 对检测报告中所涉及的全麦面包产品暂停销售 。 9月1日 ， 薇娅经纪公司谦寻控股宣布停止与田园主义全麦面包合作 。 9月4日 ， 田园主义品牌创始人朱江涛通过视频致歉 ， 称自己作为“企业一号位”管理失职 。 今年8月7日 ， 田园主义在原味全麦面包配方中增加了谷朊粉的添加量 ， 这种小麦蛋白粉每10克蛋白质会增加170千焦能量 。 “我们实验室测算失误 ， 误判为没有超出标签标示管理规定的误差值 ， 所以没有及时送检 ， 更没有把数据更新到包装上 ， 进而导致上海消保委对这款面包的检测结果与标示出现了较大差异 。 ”
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尽管“低标”风波暂时告一段落 ， 但田园主义在法律法规层面的责任并未完全撇清 。 《食品安全法》第五十二条规定 ， 食品生产者应当按照食品安全标准对所生产的食品进行检验 ， 检验合格后方可出厂或者销售 。 按照朱江涛的上述说法 ， 田园主义显然并没有对配方改良后的全麦面包进行及时送检 。 另据《预包装食品营养标签通则》GB28050—2011规定 ， 食品中碳水化合物含量的允许误差范围不得低于标示值的80% ， 能量允许误差范围不得高于标示值的120% 。 以此计算 ， 田园主义涉事批次原味全麦面包能量与标示误差超过规定限值 。 中国法学会消费者权益法研究会副秘书长陈音江8月30日接受新京报采访人员采访时认为 ， “作为一种以轻食、低热量为主要卖点的食品 ， 其能量、碳水化合物等含量是消费者做出购买选择时非常重要的参考信息 。 如果企业虚标这些对消费者很重要的信息 ， 无疑会对消费者构成欺骗或误导 。 ”
从代工生产到5年内上市
上述“田园主义”全麦面包的委托方为南阳初心电子商务有限公司 ， 该公司成立于2015年 ， 由杭州轻食主义健康科技有限公司（简称“杭州轻食主义公司”）100%控股 。 杭州轻食主义公司成立于2020年3月 ， 董事长兼总经理朱江涛直接持股约38.8% 。 与许多网红食品的创业故事类似 ， 朱江涛在致歉视频中称 ， “田园主义”的创办初衷是当时怀孕的妻子需要控糖 ， 他四处寻找100%全麦粉制作的纯正全麦面包 ， 但很难找到 。 “我和大家一样 ， 对不达标的‘伪’全麦面包深恶痛绝 。 我们致力于用更优质的全麦粉、洁净配料表 ， 优化数据指标 ， 为大家提供更纯正的全麦面包 。 ”凭借“100%全麦粉含量”及“轻脂、轻卡、轻负担功能性面包”的定位 ， 田园主义快速成为轻食界网红 。 据其宣称的天猫平台数据 ， 2019年8月1日-2021年5月1日 ， “田园主义”内装小袋全麦面包销量突破3600万袋 。

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