食品|能量虚标、打概念牌，“翻车”的田园主义能否实现5年上市计划？( 三 ) 上市计划|能量|产品|田园|主义

尽管轻食赛道获得资本和创业者关注，但一些烘焙业内人士对其市场空间并不看好。一家连锁烘焙企业负责人认为，轻食产品想要普及，一定程度上要做到好吃，而好吃往往意味着油脂、糖分或盐分含量要高，现有技术手段很难做到两者兼顾。 “目前很多轻食品牌做的只是消费者的心理感觉，实际热量高不高、对健康好不好，很难判断。 ”
从田园主义电商旗舰店的表述来看，其全麦面包重点强调了“低脂”“不添加蔗糖”等概念，却并未承诺“低热量”“低糖” 。对照国标《预包装食品营养标签通则》对固体食品“低脂”“低糖”“低能量”的声称规定， “田园主义”全麦面包属于低脂产品，但其标称的碳水化合物含量是“低糖”标准最大限值的6.7倍-7.3倍；所含能量约是“低热量”标准最大限值的4.49倍-4.96倍。由于低脂不低糖，田园主义实际热量并不低。

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除田园主义外，在营养成分虚标问题上“翻车”的轻食品牌不在少数。 2020年7月，深圳市消费者委员会发布2020年轻食代餐粉比较试验报告显示，中粮天科、碧生源等4款样品部分营养指标的实际检测值与其标签标示值不符。沈萌指出，部分轻食企业通过营造健康焦虑进行产品销售，但缺乏足够的科学依据，轻食产品目前也没有明确的产品标准。过度强调轻食与健康的关联，可能会误导消费者非理性消费。新京报采访人员郭铁图片社交平台截图上海市消保委官微截图电商平台截图
【食品|能量虚标、打概念牌，“翻车”的田园主义能否实现5年上市计划？】编辑祝凤岚校对杨许丽

食品|能量虚标、打概念牌，“翻车”的田园主义能否实现5年上市计划？( 三 )

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