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酒庄|教你如何鉴定法国葡萄酒?

第一步 ， 从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过 ， 法国法律将法国葡萄酒分为 4 级：
1、法定产区葡萄酒 AOC 2、优良地区餐酒 VDQS
3、地区餐酒 VIN DE PAYS 4、日常餐酒 VIN DE TABLE
第二步 ， 如果是 AOC 级别的葡萄酒 ， 还可细分为很多等级
【酒庄|教你如何鉴定法国葡萄酒?】· 我们知道 ， 法定产区葡萄酒 AOC 在法文意思为"原产地控制命名" 。－酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee 。
· 产区名标明的产地越小 ， 酒质越好
例如 ， 波尔多 Bordeaux 大产区下面可细分为 MEDOC 次产区、GRAVE 次产区等 ，而 MEDOC 次产区内部又有很多村庄 ， 如 MARGAUX 村庄 ，
MARGAUX 村庄内有包含几个城堡（法文 Chateau) ， 如 Chateau Lascombes 。
——最低级是大产区名 AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee ，
——次低级是次产区名 AOC：如 Appellation+MEDOC 次产区 +Controlee
——较高级是村庄名 AOC：如 Appellation+MARGAUX 村庄 +Controlee
——最高级是城堡名 AOC：如 Appellation+Chateau Lascombes 城堡 +Controlee
· 要了解法国葡萄酒 ， 请记住法文词"城堡"CHATEAU ， 也可译为"酒庄" 。
第三步 ， 对于一些波尔多葡萄酒 ， 它还有其特殊的分级方式 ， 有更高的分级 ， 用法文的顶级酒庄 Premiers Grands Crus Classes 表示, 请记住法文 CRU (意为"土地" )

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