开火|冬天吃早餐，孩子最馋它，10分钟搞定，外酥里糯，一周都要吃5次
冬天吃早餐 ， 孩子最馋它 ， 10分钟搞定 ， 外酥里糯 ， 一周吃5次都不够
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前段时间 ， 孩子在幼儿园吃了糯米和红豆做的美食 ， 他非常喜欢吃 ， 于是问我 ， 妈妈 ， 你能帮我做这个吃吗？他的妈妈是个懒妈妈 ， 做饭的时候总是爱偷懒 ， 所以就有了这款超级简单的糯米粉红豆糕 ， 红豆都懒得泡 ， 懒得煮 ， 直接用的现成的蜜红豆 ， 加入到糯米粉中 ， 用少量的油 ， 简单地煎一下 ， 就出锅了 ， 整个过程也就是10分钟左右 ， 用来当早餐 ， 也是非常合适的 ， 省事而且又顶饱 。 妈妈用一碗糯米粉 ， 加上蜜豆 ， 筷子一搅 ， 又酥又糯 ， 孩子超爱吃！
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【开火|冬天吃早餐，孩子最馋它，10分钟搞定，外酥里糯，一周都要吃5次】【糯米粉蜜红豆糕】
所需食材：糯米粉200g ， 蜜红豆100g ， 清水180g 。
具体做法步骤：
步骤一：先准备200g糯米粉 ， 然后加入180g清水 ， 用筷子搅拌成没有干粉的状态 。 因为糯米粉的品牌不一样 ， 可能吸收性有差异 ， 只要糯米粉能揉成团就可以 。
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步骤二：在揉好的糯米团中加入蜜红豆 ， 我用的是现成的蜜红豆 ， 比较省时省事 ， 不过甜度比较高 ， 所以不需要额外加白糖了 。 然后把蜜红豆均匀揉进面团中就可以了 。 需要注意的是 ， 先把糯米粉和好之后 ， 再放红豆 ， 要不多次地搅拌 ， 容易让红豆变得不完整 。
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步骤三：平底锅里倒少量油 ， 先不开火 ， 揪下来一团揉好的糯米 ， 整理成形 ， 方形或者圆形都可以 。 然后直接放进锅里就可以了 。 不需要先全部揉好 ， 再放进锅里 ， 懒人都是像这样 ， 直接放进锅里 ， 节省时间 ， 还比较省事 ， 至少能少了刷砧板和多刷碗的功夫 。
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步骤四：开火开始煎糯米红豆糕 ， 等底部定型之后 ， 再翻一面 ， 直到两面都煎的黄黄的 ， 脆脆的 ， 判断它有没有熟 ， 只要它按压有弹性了就可以 ， 火候再大一点的话 ， 能看到它膨胀变大了 。 我家孩子特别爱吃这个食物 ， 外脆内软 ， 很符合他的口味 ， 一次能吃三四个 。
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这个作为早餐的话 ， 建议油要少一点 ， 小火慢煎 ， 可以让表皮变得脆脆的 。 如果肠胃不太好的话 ， 建议早餐还是少吃或者不吃糯米做的食物 。
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