葡萄|喝葡萄酒时，口腔里为什么会有涩的感觉？
【葡萄|喝葡萄酒时，口腔里为什么会有涩的感觉？】喝葡萄酒时 ， 口腔里涩的感觉来自单宁 。 单宁主要源于葡萄皮和葡萄籽 。 红葡萄酒在发酵过程中 ， 葡萄皮、籽里的单宁被酒液浸出 。 单宁为葡萄酒建立“骨架” ， 使酒体结构稳定、坚实丰满；为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；可增加葡萄酒的复杂性 。 单宁不足的葡萄酒通常表现为质地轻薄、柔弱无力、索然无味 。 当然 ， 单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比 ， 并不是说单宁含量越高 ， 葡萄酒就越好 。 一杯好的葡萄酒 ， 应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果 。
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄种植园
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中国葡萄酒 当惊世界殊
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄种植地
葡萄酒酿造过程中 ， 会掺水吗？
酿酒葡萄种植管理
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