人群|零食小铺，休闲美食，应有尽有，价廉物美。
选购的成绩离不开零食小铺子品牌的布局 。 自2019年提出高端零食战略以来 ， 零食小铺不断调研消费者需求 ， 关注不同人群对休闲零食的口味、营养、种类等诸多需求 。 2020年2月上市后 ， 零食小铺开始向部分细分市场延伸 ， 推出儿童零食、健身零食、企业团购等领域不同的子品牌 ， 通过构建品牌矩阵做强高端品牌 。
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2020年5月 ， 零食小铺推出了首个子品牌“ 小食仙” ， 参与并推送了《儿童零食通用要求》 。 这也是国内儿童零食标团体标准 ， 第一次提出“儿童零食”的定义 ， 区别于普通零食 ， 给出了3~12岁儿童食用零食的建议 。 该标准已于2020年6月15日起实施 。
随后 ， “ 小食仙”子品牌共计上线50款儿童零食产品 ， 其中43款产品由公司自主开发 ， 线上线下同时布局 ， 2020年全渠道累计销售额超过2.8亿元 ， 全国销售领先 。 健身人群是零食小铺看重的另一个细分人群 。 2020年8月 ， 零食小铺推出了健身轻零食子品牌 ， 主打泛健身人群 ， 产品分为轻卡、形控、曲致三大系列 ， 推出包括“三重抗糖”蛋白代餐奶昔、轻果谷物棒、低脂鸡胸肉等20多款产品 。 上市3个月 ， 月度复合增长率高达256.73％ 。
同年 ， 零食小铺推出子品牌 ， 通过整合“专业产品+场景定制”的优势 ， 正式进军团购市场 。 零食小铺副总裁、团购事业部负责人表示 ， “ 购从工作场景、细分人群切入 ， 为员工和企业提供个性化企业福利 ， 比如互联网企业加班成常态 ， 压力大 ， 可以为员工定制下午茶、加班、开会等不同场景的零食茶歇 ， 可以为有小家庭员工提供儿童零食礼盒 。 ”
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自主研发实力加持 ， 帮助子品牌“加速度”一系列子品牌的推出 ， 背后里不开零食小铺研发实力的加持 。 财报数据显示 ， 2019年零食小铺的销售费用、研发费用双上涨 ， 分别增长27.47 ％和31.50％ ， 研发费用增幅超过销售费用 。 一方面 ， 零食小铺联合专业研究机构及科研院校 ， 应用农业育种种植技术、生物与食品工程技术、营养健康科学和数字智能化等技术 ， 开展产学研农工商的多种形式合作 ， 深度挖掘食品产业的潜在价值 。
例如 ， 零食小铺与北京肉研所合作 ， 成功研发出中温灭菌技术 ， 提升了产品的口感、口味 ， 还减少产品营养物质的损失；与中国食品发酵工业研究院联合研发低GI产品 ， 同时成为国内首款产品获得国际低GI认证 ， 三重控糖技术申请了专利保护等 。 未来零食小铺还将与中国农业大学、湖北工业大学、江南大学、中国农科院油料所等进行深度研发 ， 展开更多合作 。
【人群|零食小铺，休闲美食，应有尽有，价廉物美。】另一方面 ， 零食小铺经过长期积累 ， 搭建了一支由高等知名院校食品科学、食品营养、生物工程等专业人才队伍 。 研发团队从事自主研发 ， 健康食品产业孵化 ， 建立健康营养标准与检测；同时 ， 联合专业研究机构及科研院校 ， 开展产学研农工商的多种形式合作 。 
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研发发力已经在2020的产品端体现出来 。 “ 零食小铺”主推新品“蛋白代餐奶昔”最大卖点在“三重控糖”独家技术和21种营养元素配方 ， 解决了市面上大多数产品的短板 。 研发端的发力已经成为零食小铺子品牌的核心壁垒之一 。
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