蔬菜|晒晒我的轻食早餐，十分钟就上桌，简单有食欲，有粗有细还不长肉
晒晒我的轻食早餐 ， 十分钟就上桌 ， 简单有食欲 ， 有粗有细还不长肉！
天气越来越凉了 ， 我这大北方已经最低气温到了零下的状态 ， 早上起来 ， 吃一顿热乎乎的早餐最舒服了 ， 周身暖洋洋的出门 ， 就会精神许多 。
年纪越长越珍惜生活中的点滴美好 ， 比如这冷秋中的暖阳 ， 朋友温暖的笑脸 ， 以及一屋二人三餐 ， 还有愿意花大把的时间做点想自己喜欢的、但看上去无用的事情 。
前几天有朋友问 ， 什么是“轻食” 。 这词已经很久了 ， 我可以也不能理解得太透 ， 自我认为“轻食”是餐饮的一种形态 ， 轻 ， 不是仅仅指食材分量 ， 或者一种特定的食物 ， 还有是指所食的食物的本来营养和味道 。 吃起来无负担 ， 无压力 ， 更健康 。 当然应该还有的是不花太多的时间 。
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我今天的早餐也可以算作轻食早餐了 。 前一天自己做的吐司面包 ， 蔬菜煎蛋 ， 可以直接吃 ， 可以用吐司夹着吃 ， 机器一键式杂粮米糊 ， 还有几片醋泡姜 。 总体下来就是20分钟 ， 其实都没用上20分钟 ， 20分钟时机器搅打米糊的时间 ， 在这个时间里 ， 煎了个鸡蛋用了10分钟 ， 剩余的时间就是每天早晨的日常整理了 。 早起半小时 ， 就能吃得热乎乎的 ， 还相对营养 。
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自己做的吐司面包 ， 用了一半的全麦粉 ， 没有用黄油 ， 加了很少量的植物油 ， 尽量做到低糖 ， 这样吃起来无负担和压力 ， 早餐里有了它非常省时 。 推荐一个好用的吐司方子 ， 我经常用的 ， 适合所有的面包粉等 。
材料：高筋面粉200克 ， 全麦粉100克 ， 全蛋液75克 ， 牛奶130克 ， 玉米油20克 ， 糖20克 ， 盐2克 ， 酵母3克 。 这个就是我今天这个吐司的方子 ， 只要是自己做烘焙的 ， 有了方子就轻松完成了 。 这里 ， 可以用全麦粉 ， 黑米粉或者一些糙米粗粮粉 ， 我就是每次都换着用 。
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这一盘是蔬菜煎蛋 ， 用了大青椒 ， 胡萝卜 ， 葱花和鸡蛋 。 用不沾锅来做 ， 油量会放很少 ， 熟的恰到好处 。 摊成饼状 ， 好熟 ， 还可以用面包夹着吃 。
【蔬菜|晒晒我的轻食早餐，十分钟就上桌，简单有食欲，有粗有细还不长肉】做法很简单 。
首先把大青椒和胡萝卜以及葱花都切碎 ， 量比自己把握就行 ， 每样材料多点少点都没事 。
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把鸡蛋放入蔬菜丁内 ， 放点盐搅拌均匀 。 自己一人吃一个蛋就够了 ， 人多加量 ， 但是记得鸡蛋和蔬菜的量要等比 ， 免得蔬菜太多煎不成饼了 。
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不粘锅刷点油 ， 倒入搅拌好的蔬菜鸡蛋液 ， 晃动锅摊平 ， 中火加热 ， 及时翻面就行 。 煎成不到一厘米后的饼状 ， 直接用铲刀切块出锅 。
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早餐有了主食 ， 没有汤水不会舒服 ， 杂粮米糊一直是我最喜欢做的 ， 很简单 ， 把所有食材洗干净放入机器加水就行了 。
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今天的米糊我用了：黑米 ， 黑芝麻 ， 红枣 ， 黑豆 ， 黄豆和糙米 。 红枣需要把枣肉切下来 ， 扔掉枣核 ， 然后再把其余的食材洗干净 ， 同枣肉一起放入米糊机就可以了 ， 按照自己家机器的容量 ， 设置食材的量和加水 。 这个没难度！
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