杂粮|张文宏反复强调早餐吃鸡蛋,看看我的半小时早餐,合格吗?

张文宏反复强调早餐吃鸡蛋 , 看看我的半小时早餐 , 合格吗?
4月15日下午 , 张文宏教授受邀请 , 连线欧中资企业、华人华侨、留学生进行交流 , 答疑释惑 。 在这次交流中 , 张文宏再一次强调了牛奶和鸡蛋的重要性 , 早餐里要多吃 。 很多人也有疑惑问 , 为什么建议要多通过这两样食材来补充蛋白质呢?
因为牛奶鸡蛋肉豆制品等等补充蛋白质 , 那是最快的方式 。 从主食的谷物到肉蛋奶都含有蛋白质 , 但蛋白质含量不同 , 肉蛋奶和豆类蛋白质含量高 。 人体所有必需氨基酸 , 我们叫它全蛋白 , 也只有肉蛋奶和豆类是全蛋白 , 其他谷物类含蛋白质少 , 而且不是全蛋白 。 所以 , 我们还是要听专家的话才好 。
不过说来遗憾 , 我是不能吃牛奶的 , 喝了牛奶就会不舒服 , 属于乳糖不耐受的表现那一伙的 , 但鸡蛋还是要吃的 , 看看我今天的早餐吧 。
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早晨不爱早起是大多数人的通病 , 我也不例外 。 虽然不能喝牛奶 , 但是听从钟南山院士的建议 , 多吃杂粮 , 所以 , 每天我都会打杂粮米糊 。 这一碗米糊的能量也不会比牛奶少呢 。 我今天的早餐:红枣馒头和糖饼 , 杂粮米糊 , 酱油蒸蛋 。
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这是前一天晚餐里做的红枣馒头和黑芝麻红枣饼 。 都是发面的很养胃 。 把红枣用料理机搅打成细腻的糊 , 用红枣糊来和面 , 放一点红糖增香 , 用这个面团蒸馒头一股浓郁的红枣香 , 很好吃 , 还能增加主食的营养 , 详细做法我之前的文章里面有 。 小发面饼是一块面团做的 , 馅用的是黑芝麻和糖 , 又香又甜的 , 晚餐时故意多做了一些 , 留作早餐吃 , 早起用蒸锅热一热就好了 。
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这碗是杂粮糊 。 用黑米 , 黑豆 , 黑芝麻 , 小米和红枣 , 用机器一键完成 , 很简单 , 只要把材料洗干净 , 红枣切下枣肉 , 一起都放入机器 , 按需加水 , 一键启动就好了 。 米糊机 , 豆浆机等等 , 只要能打干豆的都可以搅打 。 在搅打米糊的时候就可以完成其它的一切 , 所以 , 早餐有半小时足够了 。
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最后我要说下这个酱油蒸蛋 。 非常可口好吃的鸡蛋的做法 , 简单 , 用时短 。 吃起来开胃解腻的 , 适合所有人群吃 。
材料:鸡蛋3个 , 香葱1棵 , 酱油1汤勺 , 蚝油小半勺 , 香油适量 。
做法:
首先把香葱切碎放入碗中 , 放入酱油和蚝油 , 再放3勺开水搅拌一下 , 把调料搅拌均匀了 。
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我用的是小吃碟 , 可以用一个大盘子 , 随意 。 小蝶里布刷上点油 , 这样蒸熟的鸡蛋不会黏盘子 , 小蝶里放入1勺多拌好的调料 , 打入鸡蛋 。
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【杂粮|张文宏反复强调早餐吃鸡蛋,看看我的半小时早餐,合格吗?】把小蝶放入蒸锅内 , 水开后蒸6分钟左右就熟了 , 不要蒸久了 , 老了就不嫩了 , 口感不好 。
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蒸好的鸡蛋取出可以滴入几滴香油增香 , 用勺轻轻一舀就出来 , 因为小蝶底部刷油的原因 , 鸡蛋不会黏盘 , 吃起来方便 , 清洗盘子也容易 , 是不是很诱人 , 真的简单又好吃!

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