荞麦面粉做法大全:减肥期间可以吃吗?( 三 )

荞麦面粉做法大全:减肥期间可以吃吗?

7、待颗粒状的荞麦面温度降至手的温度时,在和面盆的另一部分加入小麦粉和适量酵母粉,不要在荞麦面温度仍旧很高时加入酵母粉以防影响发酵作用 。

荞麦面粉做法大全:减肥期间可以吃吗?


8、向面粉中加入亚麻籽油可以使蒸出的馒头味道更好,没有亚麻籽油可以用食用油代替 。

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9、将荞麦面粉和小麦粉混合,揉成光滑面团发酵3小时,我这里的室温是26摄氏度,可以根据温度高低适当调整发酵时间,最终面团发酵至2倍大即可 。

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10、将发酵好的面团揉光滑,因为面团发酵后会变得更加粘手,所以揉的时候可以在手上沾上一些食用油或者面粉 。揉啊揉,将面团中的气体排出后分成若干大小适中的面团,用保鲜膜覆盖二次发酵15至20分钟 。

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11、上锅蒸,待蒸锅有蒸汽冒出时,开始计时15分钟关火 。

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12、没有纯荞麦面的苦味,口感还是不错的,感谢婆婆和老公为了我控糖一起努力 。荞麦面馒头值得尝试,为了健康,一起加油 。

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4、准备出小麦粉 。

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5、称取小麦粉150克备用 。

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6、向备用的荞麦面粉中加入100摄氏度的开水适量,用筷子搅拌成图中颗粒状模样即可,不要太多水 。

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7、待颗粒状的荞麦面温度降至手的温度时,在和面盆的另一部分加入小麦粉和适量酵母粉,不要在荞麦面温度仍旧很高时加入酵母粉以防影响发酵作用 。

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8、向面粉中加入亚麻籽油可以使蒸出的馒头味道更好,没有亚麻籽油可以用食用油代替 。

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9、将荞麦面粉和小麦粉混合,揉成光滑面团发酵3小时,我这里的室温是26摄氏度,可以根据温度高低适当调整发酵时间,最终面团发酵至2倍大即可 。

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10、将发酵好的面团揉光滑,因为面团发酵后会变得更加粘手,所以揉的时候可以在手上沾上一些食用油或者面粉 。揉啊揉,将面团中的气体排出后分成若干大小适中的面团,用保鲜膜覆盖二次发酵15至20分钟 。

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11、上锅蒸,待蒸锅有蒸汽冒出时,开始计时15分钟关火 。

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12、没有纯荞麦面的苦味,口感还是不错的,感谢婆婆和老公为了我控糖一起努力 。荞麦面馒头值得尝试,为了健康,一起加油 。

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3、将荞麦面粉倒入和面盆中备用 。

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