酿酒|在千亿级产业大势中起航( 二 )
葡萄酒产业前端连着广大酿酒葡萄种植户 ， 后端关联着亿万普通消费者 。 目前 ， 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积占全国的1/4 ， 拥有36个优质葡萄品种 ， 吸引了来自20多个国家的酿酒师 ， 在建和已建成的葡萄酒酒庄211家 ， 年产葡萄酒1.3亿瓶 ， 酒庄酒产量占到全国的60% ， 成为我国最主要的葡萄酒产区 。 在消费者对葡萄酒消费行为逐步趋向个性化、差异化和特色化的大背景下 ， 依托自有葡萄种植基地和专有原料品种 ， 注重全链条品质把控 ， 突出产品风味特色的小产区和酒庄酒发展模式 ， 是我国葡萄酒产业新的发展方向 。
“葡萄酒产业目前正面临消费升级时代 ， 消费的主力军是‘85后’ ， 消费的场景也发生了很大变化 。 ”中法合营王朝葡萄酿酒有限公司总经理李广禾认为 ， 葡萄酒产业是满足人民群众日益增长的美好生活需要的重要载体 ， 一个葡萄酒产区不仅要有好葡萄 ， 更要有好品牌 。 进入新的发展机遇期 ， 企业和产区要形成合力 ， 打造具有独特代表的品牌或产品核心价值元素 ， 让每款产品在消费者中都有记忆 。
“一路走来 ， 幸运地见证了宁夏葡萄酒从小到大、从少到多的发展历程 。 我铭记着贺兰山东麓的每一个高光时刻 。 ”酩悦轩尼诗夏桐酒庄股份有限公司总经理苏龙说 。 2013年 ， 夏桐酒庄正式建成开庄 ， 填补了贺兰山东麓葡萄酒产区在起泡酒产品领域的空白 。 他建议 ， 加大贺兰山东麓葡萄酒产区地理标志品牌打造力度 ， 使“贺兰山东麓葡萄酒”成为产区发展的引擎和世界知名的葡萄酒地理标志品牌 。 同时加强产业创新科研投入 ， 解决产业可持续发展面临的战略性瓶颈问题 ， 并加粗葡萄酒产业核心产业链 ， 在贺兰山东麓千亿级产业打造的大势中 ， 培育新的增长极和内生动能 。
这里是荒漠戈壁 ， 能够生产中国最好的葡萄酒 。 独有的气候、土壤等自然条件 ， 是大自然对贺兰山东麓的独宠 ， 造就了宁夏葡萄酒酒体饱满、香气馥郁、甘润平衡的特质和典型风格 。 “综试区”已来 ， 宁夏的葡萄酒产业还有很长的路要走 ， 还需要花大力气、下狠功夫 。 （采访人员 杨晓秋）
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