什么|捷克家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何导致脂肪肝人数众多美食|面包|午餐|特色|晚餐|美味

根据捷克卫生部公布信息显示，捷克目前有超过180万人患有脂肪肝。要知道捷克总人口还不到1100万，这个比例是相当高了。同时根据英国公司Clinic Compare进行的调查表明，在全球190多个国家和地区中，捷克成为全球最不健康国家。调查期间考虑了三个因素：人均年饮酒量、人均年吸烟量和居民的肥胖率。下面就来看看捷克家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何导致脂肪肝人数众多。

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1、早餐
捷克家庭的早餐包括一片面包或一个面包卷，上面涂有黄油，果冻或蜂蜜，或者是一片奶酪或熟食，如萨拉米香肠或火腿。这种味道多样的早点是捷克人开始新的一天的常见方式，多数家庭自制的大蒜或鸡蛋沙拉酱也是品尝面包或面包卷的最佳选择。

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点心和蛋糕是捷克人最喜欢的，通常在周末早餐是必须要准备出来给一家人享用的，捷克的点心和蛋糕很有特色，制作方法简单，用料实在，味道非常美味。除了前面介绍的早餐，有些捷克人还喜欢早餐是一点酸奶、甜煎饼或是搭配各种配料的燕麦粥。

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在捷克人的早餐饮品中，咖啡和茶是必不可少的。研究发现，大多数捷克人喜欢用一杯热茶，通常用糖或蜂蜜加柠檬调味，或者是一杯咖啡开始新的一天。咖啡只比茶略受欢迎，捷克人最喜欢的咖啡是捷克特产土耳其咖啡。通过将煮沸的水倒在精细研磨的咖啡豆上来制备。这也是捷克人最传统的咖啡制作方法。

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部分捷克家庭也会在外面吃早餐，外面的咖啡店有欧式早餐、英式全餐和法式拼盘可选，招牌早餐内容丰富，有新鲜出炉的面包、布拉格火腿、爱芒特奶酪、自制黄油果酱、蛋糕和特色热巧克力饮品。还有烤巴伐利亚香肠，可以淋点芥末酱、小麦布丁、鹰嘴豆番茄碎；还有一些更标准的套餐选择，如各种鸡蛋、煎饼和羊角面包。咖啡馆平日早餐只供应到上午11点，但周末是全天。

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2、午餐
受历史上的奥匈帝国饮食文化影响，融合德国、俄罗斯、匈牙利及法国的风味，捷克美食渐趋呈现自己的特色，午餐捷克家庭主食一般是经典的面包及水果饺子，利用本地特色食材烹制的汤和调味汁以及土豆类菜品等独具中欧特色。

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捷克人午餐爱吃肉食，水果蔬菜较少，午餐爱吃炸猪排，虽然是从奥地利传过来的美食，不过在东欧地区是非常受欢迎的家常美食。炸肉的原料原本使用的是羊肉，不过捷克人似乎更爱使用猪肉与鸡肉，也因此非常合亚洲人的胃口，通常点炸猪排，店家会一并附上马铃薯色拉或马铃薯泥。

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一般家庭午餐还爱吃肉汁牛腩，有些人认为能称得上捷克正统美食的就只有肉汁牛腩了，主要是因为这道菜并没有受其他国家影响之故。简单来说，就是牛腩与加了蔬菜的肉汁酱，期间再搭配蔓越莓酱、奶油、面包、马铃薯丸子。这道菜也因为含有肉类、面包跟蔬菜，所以吃起来很有饱足感。

什么|捷克家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何导致脂肪肝人数众多

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