很多网友想了解虫草花炖瘦肉的相关知识，为了大家进一步的对虫草花炖瘦肉窍门所有了解，就跟小编一起来看看吧！
记得小的时候，一到过年就特别开心，过年的时候不仅有新衣服穿，还有瘦肉吃，现在人们生活水平提高了，吃炖肉也不再是什么难事 。炖肉也超更健康、更养生的方向发展，人们在炖肉的时候会经常放一些沙参、党参等等 。最近，有许多人提议在炖肉的时候放一些虫草花更有营养 。那么，虫草花炖瘦肉怎么做，其又有什么样的营养价值呢？跟随妈网百科一起去了解一下吧！
虫草花炖瘦肉的做法虫草花炖瘦肉在冬季可以帮助我们提供能量，虫草花炖肉的做法也与平时的炖肉方法有所区别，那么，虫草花炖瘦肉究竟怎么做呢？我们一起去了解一下吧！
主料：虫草花10g、瘦肉200g
辅料：淮山50g、红枣3粒、北芪10g、枸杞子适量、姜两片
做法：1、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用；
2、淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用；
3、瘦肉切成片，焯水洗净血水备用；
4、把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可 。
虫草花炖瘦肉功效与作用虫草花属于一种菌类，它可以补充人体所需要的氨基酸与微量元素，瘦肉含有丰富的蛋白质，可以为人提供所需要的能量 。那么，这两种食材放在一起会有什么样的功效与作用呢？一起去了解一下吧！
虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值 。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎 。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用 。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用 。
虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效 。并且，虫草花具有美容的功效，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑 。虫草花还具有抗衰老的功效，经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用 。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果 。
【虫草花炖瘦肉,虫草花炖瘦肉窍门】瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素 。
虫草花炖瘦肉的烹饪技巧我们在烹饪虫草花炖瘦肉的时候会遇到很多问题，虫草花炖瘦肉在烹饪的时候也是有技巧可言的，那么，我们一起去学习一下吧！
首先，我们在选购虫草花的时候要选购上品虫草花，可以根据闻其味道或者观其形状来判断 。虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效 。并且，虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟 。虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉 。
在炖制瘦肉的时候，冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味 。并且，瘦肉应先将主料飞水—就是开水里煮一下 。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味 。
推荐阅读
- 干虫草花的吃法,干虫草花的吃法大全
- 枸杞叶汤的做法,瘦肉枸杞叶汤的做法
- 虫草花炖老鸭汤,虫草花炖老鸭汤小孩可以吃吗
- 宝宝辅食??南瓜胡萝卜瘦肉大米粥 大米粥怎么煮好吃又营养减肥
- 虫草菇的做法,虫草菇的做法窍门
- 牛肉丸怎么提高利润,做瘦肉丸怎么提高收入
- 老人为什么吃了打虫草药也没事,吃了打虫药没有什么反应
- 虫草的功效与作用
- 虫草怎么吃
- 虫草花的功效与作用