木糠蛋糕中的木糠是指饼干的粉末 ， 把饼干用料理机打碎成粉末状 ， 这种粉末称为木糠 。制作木糠通常是选用玛丽亚消化饼干 ， 这种饼干具有口感细腻的特点 ， 是制作木糠杯和木糠蛋糕专用的饼干 。也可选用其它含油量不多 ， 但比较干燥的甜饼干 。但口感会不如玛丽亚消化饼干 。
木糠蛋糕木糠蛋糕是一道冷冻甜品 ， 制作原料主要有谷优玛丽亚饼干、可可粉、奶油等 ， 它入口即溶 ， 又不太甜腻 ， 但要想达到最佳口感 ， 还是要在它从冰箱里取出后趁冷快吃 ， 以免融化 。
【木糠蛋糕为什么叫木糠】木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩 ， 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力 。木糠蛋糕选料虽讲究 ， 但做法很简单 。木糠蛋糕是一道冷冻甜品 ， 它入口即溶 ， 又不太甜腻 ， 但要想达到最佳口感 ， 还是要在它从冰箱里取出后趁快吃 ， 以免融化 。
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