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市场|百亿规模儿童奶酪如何翻倍破围而出？

根据凯度消费者指数 ， 儿童奶酪零食占据奶酪零售市场份额的55% ， 是近几年增速最快的细分品类之一 。 按去年22.6%的复合增长率计算 ， 2021年 ， 全国儿童奶酪将达到100多亿元规模 ， 今后呈翻倍趋势 。
市场|百亿规模儿童奶酪如何翻倍破围而出？
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目前我国3-12岁儿童数目在1.6亿人左右 ， 庞大的儿童人口数量酝酿了潜力巨大的市场需求 。 据华映资本估算 ， 儿童零食市场规模将在2023年达到1500亿元人民币 ， 未来5年复合年均增长率保持在13.7% ， 显著高于休闲零食（7.8%） 。
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在儿童奶酪市场 ， 已经涌现出一大批既满足父母对健康的期待 ， 对于孩子来说口味口感也极佳的花式奶酪产品 ， 其中尤以奶酪棒为核心单品 ， 目前已经超过80亿市场规模 。
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新品想要分食儿童奶酪这块市场蛋糕 ， 难在哪里？
一是消费需求未被完全激活 ， 市场消费量小；二是硬件条件阻碍 ， 进口依赖度高 ， 产能与技术等供应链端跟不上 。 三是资金壁垒 。 奶酪行业资本密集度高 ， 其生产奶酪所需的厂房及机器设备的资本投入都很大 。 奶酪产能建设期一般为两年或以上 ， 因此很多新品牌只能望而却步 。

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