时间|健康生活系列专题 | 你必须知道的事——正确吃早饭

不吃早餐对身体的危害 , 已经被越来越多的人所认识到 。 早餐一定要吃 , 但同时也要注意该怎么吃 , 不该怎么吃 。 不恰当的早餐饮食习惯 , 同样会损害你的健康 , 带走你的快乐 。
那么如何正确的吃早饭呢?
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1.时间
早餐的最佳时间:早餐7:00 。 清晨 , 太阳慢慢升起 , 身体也渐渐苏醒 。 到了早上7点左右 , 胃肠道已经完全苏醒 , 消化系统开始运转 , 这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养 。 通常要保证20分钟的用餐时间 。 早餐其实是提高机体免疫力的关键环节 , 对防病防瘟疫意义重大 。
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2.早餐标准
通常情况下 , 一日三餐的营养摄入的比例是3∶4∶3 , 有时晚餐的比值可以拿出5%左右调配于早餐 。 早餐的品种 , 一般包括奶蛋面包、粥与果蔬等 。 以蒸煮炒拌等烹调技法为主 , 忌煎烤炸等 。 坚持少油少盐少糖 。
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3.不吃隔夜剩菜
说到早餐 , 现代人在忙碌中进食 , 吃早餐的方式变得五花八门 。 要么把剩菜剩饭加热一下 , 要么剩饭菜炒一炒、泡一泡 , 要么剩菜煮面条 。 殊不知 , 剩饭菜隔夜时可能产生亚硝胺 , 对人体健康不利 。
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4.巧配早餐
首先 , 要备好熟食热食 。 早晨如果摄入冰冷食物 , 必定影响人的微循环 , 导致流血不畅 。 长期下去会伤胃 , 降低机体免疫力 。 建议在热牛奶、热豆花、热豆浆、山药粥、红枣粥中选一个 , 辅助蔬菜水果坚果 , 就足够营养了 。 早餐提倡自选原料 , 自主加工 , 保持与坚持定时定量用早餐 。
指南建议:
1、每天应摄入全谷物和杂豆类50克-150克;
2、每天应摄入300克-500克蔬菜 , 深色蔬菜占1/2;
3、每天摄入200克-350克新鲜水果 。
4、大豆摄入量≥1.62克/天 , 或豆腐摄入量≥14.4克/天 , 或大豆异黄酮26.3毫克/天;
5、每天28克坚果;液态奶300克;
6、每周应吃鱼280克-525克 。
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营养专家认为 , 早餐乃三餐之首 。 早营养 , 早主动 , 早健康 。 人经过一夜的睡眠 , 前一天晚上进食的营养已基本耗完 , 早上只有及时地补充营养 , 才能满足上午工作、劳动和学习的需要 。
【时间|健康生活系列专题 | 你必须知道的事——正确吃早饭】早餐在设计上选择易消化、吸收 , 纤维质高的食物为主 , 如此将成为一天精力的主要来源 。

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