果香|关于葡萄酒，看着一篇就足够了温度|苏谷|香气|朋友|开瓶|含量

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摘要：苏谷优选指出，葡萄酒的知识体系博大精深，如果不具备对葡萄酒发自肺腑的的热爱、没有与生俱来的敏感度、没有经年累月的刻苦钻研和丰富实践，谁也不敢以专家自居。所以今天，苏谷优选为大家带来关于葡萄酒的一些基础知识，能让你在与朋友畅饮葡萄酒的时候，做到不仅畅饮，还可以畅谈。
一、酒瓶信息

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如图所示，瓶身上自上而下的文字为：生产商；酒的品种；产地；葡萄类型；生产年份。酒精含量位于最下方。
二、适饮温度

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不同酒的最佳饮用温度不同：

红葡萄酒应该在室温下饮用（20-25摄氏度）
桃红葡萄酒需要的温度稍低（7-13 摄氏度）
白葡萄酒和起泡酒应该冰镇后饮用（低于5摄氏度）

三、酒杯选择

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不同的酒杯针对不同品种的酒，如上图，相当复杂。你当然不必在家置备如此齐全的酒具，只要为自己喜爱的酒配上合适的杯子就好。常用的笛形香槟杯（champagne flutes）和葡萄酒杯（port glasses）自然是必不可少的。
四、持杯和晃杯
正确的持杯方法是拿住杯脚，（这点对于冰镇过的酒特别重要，因为你的手会提高酒杯的温度，影响酒的口味）然后转动手腕，让杯中的酒轻柔地沿杯壁旋转，释放酒的香气，同时也给酒留出更充足的氧化时间，使酒有柔和的过程。
五、酒精含量