因为|这肉再贵也要舍得买，孩子多吃身体壮，我家孩子每周吃一回
这肉再贵也要舍得买 ， 孩子多吃身体壮 ， 我家孩子每周吃一回
今天做这道菜给孩子吃 ， 花了我30块钱 ， 因为食材比较贵 。 这主要的食材就是牛肉 ， 牛肉价格很贵 ， 这大家都知道 ， 普通的牛肉价格一般都要30起 。 30左右的牛肉品质也不是很好 ， 正常的也就是40左右的 ， 牛肉价格贵 ， 但是营养价值高 。
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说起这个牛肉 ， 我觉得我儿子太幸福了 ， 因为在我小时候 ， 牛肉根本就没吃过 ， 长大后自己赚钱了才第一次吃牛肉 ， 吃的还是肯德基的牛肉汉堡 。
现在的孩子很幸福 ， 我们一切都为了孩子 ， 也不打孩子 ， 教育为主 ， 吃的都是最好的 。 有条件 ， 孩子想吃什么就吃什么 ， 但也是以健康为主 。
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牛肉是孩子很好的滋补食材 ， 少吃猪肉 ， 多吃牛肉 ， 牛肉蛋白质、钙质、铁元素等含量高 ， 孩子多吃促进身体发育 ， 身体长得更加高壮 。
牛肉再贵也要舍得买 ， 不过要是我自己吃的话 ， 还真不一定舍得买 ， 买来的牛肉自己也不舍得吃 。 我家孩子每周吃一回 ， 因为孩子在学校里就吃的很好 ， 每次周末回来都说家里吃得还没有学校好……
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牛肉怎么做好吃呢？通常拿来炖 ， 可以把牛肉炖的很软嫩很入味 ， 毕竟牛肉纤维比较粗 ， 炖软烂了才好吃 。 拿来炒也很美味的 ， 但是不能炒太久 ， 保证牛肉的鲜嫩 。 今天就教大家一个做法 ， 叫做杏鲍菇黑椒牛肉粒 ， 杏鲍菇的营养丰富 ， 口感弹嫩 ， 搭配牛肉这样做 ， 非常美味 ， 一起来看看它的做法吧～～
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【杏鲍菇黑胶牛肉粒】
食材：牛肉300g、杏鲍菇1个、鸡蛋清、红椒半个、生粉1勺、盐、黑胡椒、黄油、食用油、洋葱、西兰花、葡萄酒、蚝油 。
做法：第一步 ， 将牛肉洗干净 ， 然后切成方块颗粒 ， 接着加入适量黑胡椒、盐、葡萄酒、蚝油、鸡蛋清、生粉和食用油搅拌均匀 ， 腌制十多分钟 。
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第二步 ， 将杏鲍菇洗干净 ， 然后切成方块颗粒 ， 红椒洗干净切丁 ， 洋葱洗干净切丁备用 。
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第三步 ， 锅中加黄油 ， 加热融化 ， 然后倒入牛肉粒翻炒变色 ， 再盛出备用 。
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第四步 ， 锅中再倒入适量食用油加热 ， 倒入洋葱、翻炒至透明 ， 然后加杏鲍菇翻炒变软 。
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第五步 ， 接着倒入牛肉粒翻炒片刻 ， 加适量葡萄酒、黑胡椒和少许盐翻炒均匀 ， 再加红椒颗粒翻炒两下 。
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第六步 ， 最后倒入适量水淀粉勾芡一下就可以出锅装盘了 ， 然后再把西兰花洗干净 ， 下锅焯水煮熟 ， 煮熟后摆盘即可 。
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小贴士：
1、想要牛肉鲜嫩 ， 蛋清和生粉少不了 ， 可以让牛肉不是水分 ， 保持鲜嫩 。
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