大葱|这几道菜，降燥去火防湿寒，简单易学，常给家人做，再也不怕冷！红烧五花肉|清水|红薯|糖汁|冬

干煸豆角

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材料：豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油
做法
1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段.
2.开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱，起锅放一边。
3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。
红烧五花肉

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材料：五花肉，大葱，冰糖，八角，桂皮，生姜、香叶，一勺老抽， 2勺酱油酱油
1五花肉清洗干净，表皮有剩毛的要拔干净，然后切大小适中的方块。建议切大一些，因为翻炒之后的肉会回缩。
2把需要用的调料最好先放一个盘子里面，这样炒的时候比较方便，大葱切小段。
3热锅热油，放入八角和桂皮炸香。
4再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒
【大葱|这几道菜，降燥去火防湿寒，简单易学，常给家人做，再也不怕冷！】5炒至五花肉微焦，盛出待用。表面焦了即可，瘦肉多的亲不要翻炒太久，瘦肉会柴。
6肉盛出以后把锅洗干净，然后热锅少油，放入冰糖炒化。注意：这里只需要炒化，不需要炒到糖变色。冰糖化以后马上放入盛出的五花肉一同翻炒至糖变色（只放五花肉，把炒肉时的香料全部选出不要）。
7加适量的清水在锅里，加入准备好的一勺老抽、2勺酱油调色，大火烧开，小火慢炖40分钟
8调入盐鸡粉调味即可。
橙汁红薯

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食材：
红薯 500g(削好的)、橙汁 150ml、柠檬汁 10ml、白沙糖 150g、盐 5g、橙皮 30g
步骤：
1、买回形状大小近似的红薯若干个，确保削好后有500g 。
2、将红薯洗净削成大小基本相同的梭子状，总重500g
3、将削好的红薯洗净用清水煮至五成熟沥干备用。
4、将白糖倒入锅中翻炒。
5、待白糖完全溶化且呈深褐色后加入柠檬汁。
6、接着加入橙汁、橙皮
7、待糖汁煮5分中后，下红薯并加水(淹没虹薯即可)大火烧开转中小火慢煮，用铲子轻轻翻动4—5次。
8、待糖汁煮至浓稠收汁即可起锅装盘，装好盘后将剩余的糖汁淋在红薯上即可
剁椒冬笋

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食材：冬笋、瓶装剁辣椒、蒜瓣、香葱;
步骤：1、冬笋去壳，切成滚刀块，冬笋焯水，捞出，沥干水份备用;
2、蒜瓣、香葱分别切碎末;瓶装剁辣椒1-2勺;
3、坐锅热油，爆香蒜末，入冬笋块，略翻炒，加少量盐调味;加入少量清水，焖至汤水快要收干，加1-2勺剁辣椒调味，出锅前撒上葱花即可

大葱|这几道菜，降燥去火防湿寒，简单易学，常给家人做，再也不怕冷！

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