家常下饭菜做法大全吃不腻的多道家常菜做法

今天我给大家带来的是家常下饭菜做法大全，喜欢做饭的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。
家常下饭菜做法大全
蒜香排骨
材料：
排骨、大蒜、淀粉、嫩肉粉、味精、盐、白砂糖、腐乳汁、花生油。
制作方法：
生排骨洗干控干水后，加入大蒜、淀粉、嫩肉粉、味精、盐、白砂糖、腐乳汁，千万别放水。
搅拌均匀后，用保鲜膜包好放入冰箱腌制1晚上。
小火大油，炸5分钟。

虎皮青椒

主料：青椒

配料：蒜

佐料：生抽、盐、白糖、醋

做法：
将青椒里边的籽和筋处理干净洗净沥干水分。
锅里放少许油，放入青椒进行煸炒，这个时候需要用锅铲不断压挤青椒。
青椒泛黄起皮后用锅铲拨到一边，用余油煸香蒜片。
调制料汁， 2勺生抽、1勺白糖、1勺醋、适量盐搅拌均匀。
将料汁倒入锅内，大火翻炒收汁出锅装盘。

凉拌洋葱

食材：
洋葱1/4颗、酱油适量、柴鱼酱油少许、糖少许、醋少许、橄榄油适量。

做法：
1.首先，准备:糖、橄榄油、柴鱼酱油、醋、酱油。
2.把洋葱泡冰块水后切丝。
3.倒入柴鱼酱油和醋，拌匀。
4.倒入糖，拌匀。
5.再倒入酱油，搅拌一下，最后倒入橄榄油，放入冰箱冷藏，即可。

鱼香茄子

食材：
茄子，柿子椒，红椒，色拉油，盐，酱油，醋，葱，姜，蒜，料酒，水淀粉，泡红椒，白糖。

胡萝卜红烧牛肉

材料：
牛肉，胡萝卜，生姜少许花椒少许八角少许大葱适量干红椒少许黑胡椒少许料酒少许老抽少许。

做法：
1整块的牛肉清水浸漂约莫一两个小时。
2汆水，就是将漂过的牛肉随冷水一起入锅，水沸后仍继续煮十来分钟。
3牛肉捞起，切成丁块。
4胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
5锅中置油，入生姜、花椒、八角、大葱、干红椒爆出香味，再放入牛肉翻炒
6依次放胡椒粉、料酒、老抽，稍稍翻炒后，加入足够的没过牛肉的清水中火焖烧。
7约二十分钟后放进胡萝卜，略略翻炒后，转大火继续焖煮约一个小时。
8锅中水份烧干汤汁收浓，装盘即可。

凉拌芹菜腐竹

食材：
芹菜、腐竹、胡萝卜、盐、姜、白醋、香油。

做法：
1、准备食材。芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、姜适量。
2、泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。
3、用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发。
4、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、姜切末备用。
5、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。
6、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。
7、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。
8、盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、姜末、一勺白醋拌匀。
9、锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。
10、滴少许香油拌均即可。