印尼炒饭（Nasi goreng）
一般认为，印尼炒饭起源于中国的炒饭（但具体起源尚不明确） 。传统上，印尼炒饭由米饭加上虾、肉、鸡蛋等配菜炒制而成，用甜酱油、辣椒、棕榈糖、姜黄、虾酱、黑胡椒等调味，配上新鲜的黄瓜、番茄、酱菜或虾片以丰富口感 。鸡蛋是很多印尼炒饭的必备搭配，它可以直接和米饭一起炒制，也可以做成荷包蛋、煮蛋或蛋卷作为配菜 。
沙嗲（Sate）
沙爹是印尼风格的烤串，由烤制的鸡肉、牛肉或羊肉等肉类，配上花生酱、甜酱油等调制的蘸酱以及米糕（Lontong）组成 。一些学者认为，沙嗲可能起源于15世纪，也有人认为，沙嗲是在印度或者阿拉伯烤串的基础上，由爪哇岛的小贩们发明的 。
仁当\\巴东牛肉（Rendang）
仁当起源于西苏门答腊的米南加保地区，曾被CNN评为世界最美味的菜肴 。西苏门答腊离印度比较近，早在2000多年前就和印度有着密切的贸易交流，因此有人认为，仁当可能是在印度咖喱基础上发展而来的 。仁当一般由牛腿肉制作（也可使用其他肉类），加入椰奶、辣椒和各种有杀菌作用混合香料不断炖煮数小时，直至椰奶变成椰油，汤汁煮干方能制成 。仁当香味独特，口感酥烂浓郁，干的仁当可以在室温下保存数周，非常适合长途旅行食用 。
加多加多（Gado-gado）
加多加多的意思是混合搭配，这是一种印尼特色的色拉，其起源有本土、受中国影响、受葡萄牙影响等说法 。这道菜一般是用烫过的蔬菜加上鸡蛋、豆腐、天贝等，拌上调味的花生酱制成的，可以加入炸葱或者炸虾片丰富口感 。
印度尼西亚汤（Soto）
Soto是印尼传统汤的概称，据说和中国南方的草肚有关 。Soto一般是以肉汤为基底，加入米粉和各种配菜制成的，可清可浊，可浓可淡，各地风味皆不同 。
其他菜肴
蕉叶包煮（Pepes）
印尼各地流行着许多用香蕉叶包裹食材和香料，经蒸煮或烘烤烹饪而成的菜肴，称作Pepes 。Pepes一般用来烹饪鱼，当然也可以用来做肉类、蔬菜等 。
印尼咖喱（Gulai）
印尼鸡肉咖喱
印尼咖喱起源于苏门答腊岛，口味辛辣浓郁，体现了印度对东南亚的影响 。通常来说，印尼咖喱的香料包括姜黄、高良姜、生姜、香菜、黑胡椒、辣椒、小葱、大蒜、茴香、香茅、肉桂等，加入肉类、鱼、蔬菜等，放入椰奶中煮制而成 。椰奶的加入，很好的平衡了咖喱中的各种香料，使之呈现出温润的口感 。在印尼、马来西亚和新加坡，有许多种不同的咖喱，一般来多，苏门答腊西部和马来西亚的咖喱比较浓，颜色偏红，而爪哇岛的咖喱则比较稀，颜色偏黄 。
印尼肉丸（Bakso）
印尼肉丸是印尼最受欢迎的街头食品之一，它的名字Bakso，来源于闽南话中的“酥”，这显示了它的中国源头（其他来源的肉丸，比如瑞典肉丸，在印尼语中的称呼完全不同） 。印尼肉丸的做法和中国福建、潮汕一带的肉丸相近，一般以牛肉或鸡肉制作，配上牛肉汤、米粉、鸡蛋、豆腐、蔬菜等食用 。据说奥巴马小时候最喜欢的食物中，就有印尼肉丸（奥巴马小时候在印尼长大），一些印尼的情报人员平时则会伪装成肉丸商贩交流情报 。
马来粽（Ketupat）
马来粽起源于爪哇，是当地穆斯林开斋节的传统食物 。马来粽一般以棕榈叶、椰子叶包裹糯米等制成，样子有三角形的，也有四边形的，但外观多少和中国粽子有些不同 。除了马来粽以外，印尼也有许多以香蕉叶等各种叶子包裹米饭制成的食物 。
马来烤鱼（Ikan bakar）
烤鱼在印尼各地都很常见 。虽然各地烤鱼的配方不同，但大多数印尼烤鱼的口味都比较甜，这主要来自于腌制或烤鱼时刷上的甜酱油 。烤鱼的常见搭配是辣椒虾酱、叁巴酱等 。
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