韩国泡菜怎么制作视频韩国泡菜做法( 二 ) _云知道

酱汁冷却后就可以给白菜均匀涂抹上了

完成后大概是这样，然后密封发酵一周左右就可以吃啦。

韩国泡菜怎么做很多人看到做韩国泡菜要那么多调料就打退堂鼓了，所以今天我就推出这款简易版韩国泡菜，用料缩减到最少，但是味道还是一样的好。
韩国泡菜的做法
工艺腌
口味酸辣味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
白菜1棵3人份
辅料others
梨1个苹果1个虾米小半碗
步骤step
1
准备好所用食材；先把苹果和梨子清洗后去皮
步骤step
2
把梨子刨成丝放入盆里；苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水
步骤step
3
把打好的苹果虾米糊倒入盆里
步骤step
4
加入30克鱼露和30克白糖， 70克韩式辣椒酱
步骤step
5
40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀
步骤step
6
把白菜一切为四；冲洗干净
步骤step
7
加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时
步骤step
8
把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分
步骤step
9
挤干白菜的水分
步骤step
10
把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器
步骤step
11
盖上盖子，现在是夏天，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用
正宗韩国泡菜做法正宗韩国泡菜做法
泡菜是韩国人最主要的菜肴之一，也是最具韩国饮食文化特色的食物。那么，怎样做韩国泡菜?下面我给大家带来韩国泡菜简单做法，希望对你有帮助。
韩国泡菜简单做法
材料：白菜、盐，辣椒粉，蒜，糖，鱼露，姜未等：
第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15~24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。
第二步：把磨细的蒜(多一点，五斤大白菜大约3两蒜) ，辣椒粉(根据自己口味而定) ，放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露(就像放酱油那样多) ，根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。
第三步：把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。
第四步：发酵发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了
第五步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
正宗韩国泡菜做法
材料：大白菜一棵，白萝卜一根，苹果一个，梨一个，葱白一段，韭菜一小把，芹菜三根，洋葱一个，生姜一块，大蒜五瓣盐160克，辣椒粉250克(不推荐印度辣椒粉) ，鱼露30毫升，咸虾酱两勺，柴鱼干一大勺，丁香少许，干枣几粒，杏仁片少许