糖炒栗子怎么炒糖炒栗子的做法：
主料：板栗500克 。
辅料：盐300克、白糖15克 。
步骤：
1、将板栗洗干净装盘 。
2、将板栗用剪刀剪开 ， 可以根据自己的方法 ， 也可以用刀 。将板栗剪个2cm左右的口 ， 一定要把表皮剪开 。
3、开火 ， 等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟 。
4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒 ， 将板栗中的水分完全炒干 ， 盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右） 。
5、加入白糖继续翻炒 ， 翻炒至糖慢慢焦化 ， 变成深咖色 。
6、关火 ， 焖3-5分钟就可以出锅 。
7、用筛子过滤掉板栗上的盐和糖 ， 即可装盘 。
糖炒栗子做法糖炒栗子做法
食材准备：板栗1斤 ， 白糖（冰糖）15克 ， 食用油5克 。
做法
第一步：把板栗倒入清水里清洗两遍 ， 洗干净沥干水放碗里 。
第二步：把板栗放在案板上摆好 ， 表面平的一面朝底下 ， 这样切的时候就不容易滚动 ， 然后切一字刀 ， 切口最好能切到整个板栗的一半 。
第三步：全部切好倒入锅里 ， 倒入15克白糖 ， 5克食用油 。
第四步：倒入适量的清水刚好没过栗子 ， 用勺子把它搅拌均匀 ， 然后大火煮开 ， 盖上盖子转中火煮15分钟左右 。
第五步：时间到打开盖子 ， 把它煮至汤汁收干即可 。
第六步：然后开中火不停的翻炒 ， 把板栗炒出焦糖的香 ， 表面油光发亮即可 ， 大概需要2～3分钟 ， 炒好即可出锅 。香甜软糯的板栗就这样做好了 。
吃的时候 ， 我们把一个糖炒栗子拿到手以后 ， 要摸一摸 ， 捏一捏 ， 找到栗子软的地方 ， 就是栗子皮和栗子肉之间有空隙的地方 ， 用手按下去会发现栗子肚和肉是分离的 。用大拇指尖儿在栗子肚的位置按下去 ， 就会裂开一条缝 ， 然后用手捏住栗子的两头轻轻往下一按 ， 这个口就轻松破开了 ， 看上去栗子皮和栗子肉已经分离了 。最后一步 ， 沿着裂开的缝剥开栗子皮 ， 一个完整的糖炒栗子就轻松的剥出来了 。
糖炒栗子的做法 糖炒栗子的做法
栗子原是深棕色的 ， 只是北方人的吃法与南方不同 ， 用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒 ， 然后往里倒糖浆 ， 成品后美名曰：“糖炒栗子 。”栗子营养丰富 ， 有“干果之王”的美称 。
生产制作
材料准备好 ， 很简单的 ， 栗子 ， 盐 ， 两者的比例为重量1：1 ， 另外再一勺糖 。
首先把栗子洗净 ， 然后用利器把栗子皮割开 ， 深度大概为5mm 。
注意这点很重要哦 ， 千万不要偷懒! 然后洗净 ， 放在水里泡10分钟左右 。铁锅烧干 ， 将盐倒入 ， 同时倒入已经沥干的栗子 ， 千万注意要在盐冷的时候放栗子 。
徐徐翻炒之 ， 注意要使栗子受热均匀 ， 否则生熟会不一致 ， 有些栗子还会焦 。
过了几分钟后 ， 你可以看见栗子慢慢涨开来 。
于是加快翻炒的频率 ， 使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离 ， 同时盐色渐渐转深 。
推荐阅读
- 韩国泡菜怎么制作视频 韩国泡菜做法
- 车险第二年怎么算
- 路由器在客厅卧室信号差怎么办
- 小鸡苗怎么养
- 奶粉怎么冲冲奶粉的正确方法
- 怎么让孩子的表达能力更好
- 怎么熬玉米粥不溢锅 玉米粥的做法
- 华为mate9手机怎么截屏
- 电脑坏了蓝屏怎么办
- 小米手机玩发烫怎么办