3、田螺中的蛋白质含量丰富，而补充蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生 。
4、田螺中的铁元素含量也很高，缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素，所以有着补铁等于补血的说法 。
5、田螺的脂肪含量比较低，蛋白质含量高，所以田螺属于高蛋白食物，补充蛋白质的同时也不会引起肥胖 。
6、田螺性寒，所以食用田螺有清热的功效 。
7、田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能够消除水肿，利尿有助于排出体内多余的钠 。
田螺的营养功效这么多，那么食用禁忌有哪些呢？
1、由于田螺性寒，一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺 。
2、由于田螺性寒，脾胃虚寒的人不宜食用田螺 。
3、由于田螺性寒，腹泻的人不宜食用田螺 。
4、由于田螺性寒，女性经期及产后不宜食用田螺 。
5、由于田螺性寒，有胃寒症状的人不宜食用田螺 。
6、由于田螺性寒，在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物 。
7、食用田螺时，最好沸水煮上十分钟，这样才能杀死田螺中的细菌和寄生虫 。
田螺的功效与作用2 田螺含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素ABD、烟、钙、磷、铁等成分 。田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋；具体功效表现在：
一、田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品；
二、田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素；对于血液、中枢神经系统以及免疫系统的发育和功能都有着重要的作用；
三、田螺富含铁，能够有效地治疗缺铁性贫血；
四、田螺具有除湿解毒的功效，可用于热结、小便不通、黄疸等患者 。
五、田螺，具有清热利水，除湿解毒的功效 。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等的治疗 。另外，田螺还具有丰富的营养价值，因为它含有丰富的维生素A、蛋白质、铁、钙，所以对脚气、痔疮等疾病，有良好的食疗作用 。对于身体出现的腋臭，有显著的\’治疗作用，还具有醒酒的作用 。所以，田螺适合以下人群经常使用：比如患有糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝、脚气病以及水肿、目赤、肿痛等疾病，是良好的食材，可用来调理身体 。
田螺的营养价值:
田螺，又称黄螺、田中螺，属于软体动物门腹足纲田螺科，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布 。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，在常见的60多种水生动植物中，其营养价值仅次于虾 。每100克田螺肉，含蛋白质10、7克、脂肪1、2克、碳水化合物3、8克、钙1、3克、磷191毫克、铁19、8毫克 。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素 。
田螺又有较高的药用价值 。中医认为，田螺肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有清热、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等 。田螺壳入药，有散结、敛疮、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等 。我国民间用田螺防治疾病的历史十分悠久，如明代龚延贤在《药性歌括四百味》中就有这样的记载：田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见 。《本草纲目》记载：“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸 。”现代医学研究还发现，田螺可治疗细菌性痢疾、风湿性关节炎、肾炎水肿、疔疮肿痛、中耳炎、佝偻病、脱肛、狐臭、胃痛、胃酸、小儿湿疹、妊娠水肿、妇女子宫下垂等多种疾病 。田螺含有丰富的维生素B1，可以防治脚气病，对喝生水引起的腹泻也有一定功效 。田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品 。
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